鶏胸肉と叩き野菜のまぜあわせ

こんにちは〜太郎です。
先週は５日間もお休みを頂いて、ご迷惑をおかけ致しました！

といっても、かーちゃんが旅行に行ってしまったので
ボクと花ねーちゃんはおうちでお留守番してました。

お留守番の様子はこちらのブログで紹介して頂いています。
　ねこもの日記　http://nekomono.net/article/250149396.html

　【nekomono】


　
旅行が終わってやっと戻ってきたかあちゃんやスタッフさんに、存分に甘えさせて頂きました。



…うっとりしすぎて、目がなくなっちゃった
　
　

それでは本日もごはんのご紹介です！

こちらがわんちゃんのごはん



食材
鶏肉、オートミール、かぼちゃ、小松菜、アスパラ、ごぼう、白菜、昆布（粉）


作り方
１．野菜を大きめにざくざく切り、昆布粉と少量の水を入れた鍋で、弱火で蒸し煮にします。
２．１）の野菜からしっかり水分が出てきて、火がしっかり通ったら、鶏肉とオートミールを加え
　　火を止め保温鍋にセットし、２時間程置きます。
３．鶏肉を取り出し、野菜とオートミールは包丁で叩くかミキサーで潰します。
４．鶏肉を指で押しつぶすように裂いて、３）とよく混ぜ合わせて出来上がりです！
　


ここで太郎の豆知識

最近、あんまり寒いので、
（今日の料理にはあんまり関係ないのだけれど）
体を温める食材について調べてみました〜！
　

【マクロビオティック】という食事の考え方では、
体を温めるものは【陽】の食材、体を冷やすものは【陰】の食材と分類されているそう。
　

陽性の食材の特徴としては

●ナトリウムの割合が多いもの
●水分が少ないもの
●地中深く根を伸ばすもの
●オレンジや黄色の色をもつもの
●涼しく寒い土地でとれるもの

などがあり、具体的には

●ナトリウムの割合が多いもの
　…そのものずばり、塩。
　　貝、魚、海草など海のもの。肉類。

●水分が少ないもの
　…（野菜の中では）ごぼう、レンコン、にんじんなど。

●地中深く根を伸ばすもの
　…根菜類。

●オレンジや黄色の色を持つもの
　…にんじん、かぼちゃなど。

●涼しく寒い土地でとれるもの
　…乳製品、肉類、魚類

と、こんな感じ。

とはいっても、
水分が少なくて地中にできるじゃがいもやさつまいもが陰性の食材だったり、
パプリカやみかん、パイナップルなどは黄色くても陰性だったりするので、
必ずしも特徴が一致するわけではないみたい。

あくまでひとつの目安ってことだね！


あとは、調理法として「加熱する」っていうことも大切なんだとか。
火を通すと、もともと陰性の食材でも、ある程度は陽性に転化するらしいので、
冬に夏野菜を調理するときなどは加熱するとよいかもです


今回の猫ごはんは写真撮り忘れ！ということでご覧頂けません。
でも、内容はワンごはんと一緒です


では、いただきま〜す！
　

いつもおいしいごはんをありがとう
　

　
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それでは、本日はこれで！


　

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水菜とキウイでビタミンCたっぷりごはん

皆様こんにちは！太郎です。


先日の「食育入門講座」で、
「作り置きごはんは風味が落ちちゃうから、グルメな子は食べが悪くなっちゃうよね〜」
なんて話をみなさんがしているのを聞きつけました。


確かに、調理人さんが手抜きをして同じごはんが続いたりすると、
ボクもねーちゃんもごはんの進みが鈍ります。
そんなときのボク達の強い味方をこっそり教えます。

その強い味方は…「ごはんにふりかけ」です。
そうです、その名の通り、ごはんにいろんな【ふりかけ】をかけてもらうのです。


【太郎おすすめ、各種ふりかけ】



最近のボクのお気に入りは、真ん中のわんダーランドさんの真ガレイのふりかけですが、
右側のサーモンふりかけも大好きです。

もうひとつのチーズパウダーはボクじゃなくてポッキーくんの大好物！
トッピングとしてだけでなく、水で薄めて水分補給に使っているとかいないとか…


ふりかけがとってもいい風味を出してくれるので、
作り置きごはんでも気にせずペロリと食べられます
　
　
世の中にはいろんなふりかけがあるから、ぜひぜひお好みを探してみて下さい！

フィルウにもいろんなふりかけやトッピングが用意してありますので、
ご興味あれば、どうぞ見にいらしてくださいな〜。
　
看板猫のボクとねーちゃんがお待ちしております

　
　


◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
　　　１月３０日（月）から２月３日（金）まで、
　　　お正月の振替休日としてお休みを頂きます。
　　　　 　　詳しくはHPをご覧下さい！
　　　 http://www.filou.jp/news/111215.html 　 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆　

　
　
それではごはんのご紹介☆
まずこちらがわんちゃんのごはん




食材
鶏肉、オートミール、長芋、水菜、なす、昆布、しいたけ、キウイ

作り方
１．水菜、なす、しいたけ、昆布を保温鍋に入れ、少量の水を加えて煮ます。
２．水菜となすから水分が出てきて煮えてきたら火を止め、
　　オートミールと刻んだ鶏肉を加え保温容器に入れ蒸し煮にします。
３．長芋は細かく刻んでおきます。
４．１時間くらいしてから２）を取り出しお皿に盛り、粗熱が取れたら
　　長芋、キウイをトッピングして混ぜ合わせて完成です！
　
　
ここで太郎の豆知識

本日食材として使用した果物のキウイ。
実はこのキウイ、ボク達の大好きな【マタタビ】科に属する植物なんです。

といっても、ボクはキウイの実を食べて、
マタタビみたいに酔っぱらったことはないんだけど、
どうやらキウイの根っこや枝にはマタタビと同じ効果があるみたい。

そのため、キウイを畑に植えていると、
【ネコ害】を受ける可能性もあるのだとか
（つまり、良いニオイに誘われて猫がたくさん集まってきちゃって大変！ってことだね）


稀に、熟したキウイの実に反応しちゃう猫もいるらしいので、
猫さんのいるお家は熟したキウイに要注意だね。


ちなみに、今回調理人さんが準備してくれたキウイは
よっばらう暇もないくらい酸っぱかったよ〜
まさにビタミンCたっぷり！なごはんでした。



こちらがねこごはん



猫は鶏肉のかわりにタラを使ってもらいました。
では、いただきま〜す！
　

いつもおいしいごはんをありがとう
　

　
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それでは、本日はこれで！


　

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鶏肉のトマトリゾット風ごはん

こんにちは☆太郎です。

毎日とっても寒いですね。
寒いととってもおなかが空きますよね。

…え？それって、ボクだけですか？？

　
毎日おなかがすくものだから、
お店の奥のキッチンから包丁の音が聞こえ始めると、
ボク、いてもたってもいられなくなって、キッチンを覗いちゃうんだ。
　


ゴハンハマダデスカ〜？？
　
　

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それではごはんのご紹介☆
こちらがわんちゃんのごはん




食材
鶏肉、ごはん、にんじん、白菜、まいたけ、長芋、トマジュース、昆布

作り方
１．鍋に昆布を入れ水をはり、しばらく置いてから細かく刻んだにんじん、白菜、
　　まいたけ、刻んだ鶏肉を加え、火が通るまで煮ます。
２．１）のスープの中にごはんとトマトジュースを入れ、蒸らします。
３．長芋は皮をむき、細かく刻むかすりおろしておきます。
４．２）をお皿に盛り、長芋をトッピングし良く混ぜ合わせてできあがりです！


太郎の一押し商品

今回は、生トマトではなくトマトジュースをごはんに使ってます。
その理由は…
おいしいトマトジュースを頂いたから、ボク達にもお裾分け！だって。
ちなみに、頂いたのはこんなジュースです。



「山形代表」（山形食品株式会社）
わー、強そうな名前

トマトジュースだけじゃなく、他にもいろんなジュースが入っていたけど、
「どれも名前負けしない美味しいジュースだね」って
かあちゃんたちがベタボメしてました


ぜひ一度、お試しあれ〜




猫ごはんはワンコごはんと全く一緒！だったので写真無しです。
もちろん美味しく頂きましたよ〜。

いつもおいしいごはんをありがとう
　

　
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それでは、本日はこれで！


　

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ネバおいしいレンコンと豚肉のまぜ合わせごはん

みなさまあけましておめでとうございます！太郎です。

昨日からと、世田谷名物のボロ市が開催されているせいか、
近所の人出がとっても多いです。
こんなに寒いのに、みんなすごいなぁ〜。

ボクは寒いのはあんまり好きじゃないので、お店で丸まっていたんだけど、
そうしたらトリマーさんがボクに洋服をプレゼントしてくれました！




どう？似合う？

…ても実はこの時、固まって、動けなくなってたんです。

ボクがあまりにも動けずにいるので、ポッキー君が心配して見に来てくれました。
　



洋服って、着続けてると慣れて動けるようになるのでしょうか？？
教えてください、えらいひと〜


と、ボクの個人的な事情は横に置いておきまして…

まずはお知らせです。
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それでは張り切って、ごはんの紹介です！

まずこちらがわんちゃんのごはん


食材
豚肉、砂肝、白菜、レンコン、ブロッコリー、じゃがいも、さつまいも、
ひじき、ごま

作り方
１．ブロッコリーは下茹でしておきます。ひじきはぬるま湯で戻しておきます。
２．白菜、レンコン、じゃがいも、さつまいも、ひじきは細かく刻んで
　　柔らかくなるまで煮ます。
３．豚肉と砂肝はこれまた細かく刻んで、フライパンで炒めます。
４．ブロッコリーを細かく刻んで２）の野菜と混ぜ合わせ、更に炒めたお肉を
　　加えて混ぜ合わせます。
５．最後にごまをすってトッピングして、出来上がり♪です。
　
　
ここで太郎の豆知識

今日のごはんはちょっともちもち、粘り気があるごはんになったんだけど、
このネバネバの原因って、皆様ご存知ですか？

ネバネバの原因は、レンコンに含まれている「ムチン」という成分。
このムチンは、レンコンだけでなくオクラやモロヘイヤ、長芋などにも含まれてます。

確かに！
みんなネバネバ食材だね（笑）。


ムチンって、ネバネバ食材に含まれているだけかと思ったら、実は、ボク達の身体の中、
口腔内・腸管などの粘膜の表面を覆う粘液の主成分もムチンとのこと。
つまり、ボク達もムチンだらけ！ってことだね。

ムチンは粘膜を保護する効果があるということで、
「それじゃあ胃腸の弱い子がたくさん食べるといいのかな〜？」って考えてみたけど、
どうやらムチンを食べたからといっても、それがそのまま粘膜で使われるわけではなく、
吸収されるときにはちっちゃく分解されちゃうんだって。

だから、ムチンを食べたらムチンが増える！っていうほど単純なオハナシでもないみたい。

でも、ムチンが分解された成分は、ムチンを作るときの成分でもあるわけだから、
ほどほどにムチンを補給していくとよいのかなぁと思いました。


…ムチンムチン言ってたら、何を言っているのかよく分からなくなってきました（汗


ということで、こちらがねこごはん


では、いただきま〜す！
　

いつもおいしいごはんをありがとう
　

　
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それでは、本日はこれで！


　

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年越しソバ！！

こんばんは☆太郎です。
本日まさかの２回更新です！（ボク、頑張りました！）

さてさて、年末も時間単位で押し迫ってまいりました。

本日は大晦日。
大晦日と言えば…年越しソバ！ソバを食べねばですよ！
　

あ…
取り乱してしまい、失礼しました
べ、別に、ボクがいつもごはんのことしか考えてないってわけじゃ、
ないからね！


さてさて気を取り直して…
皆様、新しい年を迎える準備は整いましたか？
ボクはキレイに洗ってもらったし、お部屋も掃除してもらったし、
準備はバッチリです！

２０１２年はどんな年になるのかな？
ちょっぴりドキドキするけど、楽しみです。



…ねえちゃんと並ぶと、
緊張してちょっと毛羽立っちゃうボクですが、
皆様、来年もこんなボクと花ねえちゃん、
そしてフィルウをどうぞよろしくお願い致します。


ではでは、フィルウの年末わんごはんです
年越しそばですよ〜^^



食材
そば、大根、にんじん、しめじ、ごぼう、鶏肉（胸肉、砂肝）、かつおぶし、昆布

作り方
１．鍋に水を入れ、かつおぶしと昆布でだしをとります。
２．かつおぶしと昆布を濾しただしに、適当な大きさに切った大根、にんじん、
　　しめじ、ごぼう、鶏肉を入れ、柔らかくなるまで煮ます。
３．おそばは別の鍋で茹でておきます。少し柔らかいくらいがよいです。
４．短く刻んだおそばに２）のだし汁をかけて出来上がりです！


ここで太郎の豆知識！

…と言いたい所なのですが、
本日は時間がなくて豆知識はお休みさせてください、ゴメンなさい

ごはんをアップするので精一杯でした（汗）


こちらがねこごはん



猫用は食べやすいようにと葛でトロミをつけてくれました。
　

では、いただきま〜す！
　

いつもおいしいごはんをありがとう
　

　
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２０１１年はブログをご覧になって頂きありがとうございました。
２０１２年もどうぞ宜しくお願い致します。

みなさま、よいお年をお過ごし下さい


　

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海苔風味のスープチャーハン

こんにちは〜太郎です。

いつのまにか、今年も最後の日になっちゃいました！

新年をキレイに迎えたい！っていうことで、
年末はトリミングも目一杯です。

え？ボクですか？
ええ、新年をキレイに迎えるために、
先日かあちゃんに洗ってもらいました。



…何度経験しても、シャンプーは苦手です

みんな頑張ってシャンプーしてもらったあと、
お迎えにきた飼主さんに
「かわいくなったね〜」
と褒めてもらえるから、とっても喜んでたよ。

もちろんボクも、かあちゃんやスタッフさんに
たくさん褒めてもらいました〜



それではごはんの紹介です。


まずこちらがわんちゃんのごはん




食材
馬肉、冷やごはん、じゃがいも、大根、白菜、ほうれん草、ごぼう、海苔、しそ油

作り方
１．じゃがいも、大根、白菜、ほうれん草、ごぼうを細かく刻み、少量の水を
　　加えて弱火で蒸し煮にします。
２．馬肉は食べやすい大きさに刻み、軽くフライパンで炒めて香りを出します。
３．馬肉を炒めた後のフライパンに冷やごはんを入れ、炒めます。
４．お皿に３）のごはん盛り、１）の野菜をかけしそ油を加えてよく混ぜ合わせ、
　　最後に海苔をトッピングしてできあがりです！


ここで太郎の豆知識
　
よく、馬肉はダイエットにいいのよ！っていわれるよね。

これは、馬肉にLカルニチンっていう成分がたくさん含まれてるから
言われることみたい。

Lカルニチンは脂肪酸の燃焼（代謝）に必須な成分のひとつで、
遊離脂肪酸を脂質燃焼（代謝）経路に送り込むことがお仕事なんだって。

遊離脂肪酸は、ボク達が活動するためのエネルギーの原料として
脂肪組織から血液に放出されるものですが、
この遊離脂肪酸は、うまくエネルギーとして消費されないと
皮下や内臓の脂肪組織に蓄えられちゃうんだって。

…皮下の脂肪組織に蓄えられるということは、脂肪が増えるってことだね！？

つまり、
Lカルニチンを適量摂取すると、遊離脂肪酸が脂肪組織に蓄えられる前に
エネルギーとして利用されやすくなるから、脂肪がたまりにくくなる！
…てことでいいのかな。

といっても、
遊離脂肪酸は基本的には運動時／絶食時に放出されるものらしいので、
全く運動をしないでLカルニチンだけを摂取しても意味はないかも。


ちなみにカルニチンは、
馬肉のほかにも羊肉、鶏肉、魚、乳製品などにも含まれているんだけど、
植物はカルニチン含有量がとても少なく、また、カルニチンの原料になる
アミノ酸（リジンとメチオニン）もとても少ないので、菜食のみだと
体内のカルニチン濃度が少なくなってしまうこともあるみたい。

カルニチンが少ないと、エネルギーを効率よく作り出せなくなっちゃうので
疲れがたまりやすくなるんだって！


そういえばかあちゃんやスタッフさんたち、
いつも疲れた疲れたって言ってるような…。

みなさ〜ん！カルニチン不足じゃないですか〜？



こちらがねこごはん


本日は馬肉ネタでしたが、猫はターキーでごはんを作ってもらいました

では、いただきま〜す！
　

いつもおいしいごはんをありがとう
　

　
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それでは、本日はこれで！


　

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シリコンスチーマーでミートローフ

みなさまこんにちは！
太郎です。

今日はクリスマス…
ということで、みんながおめかしさせてくれました。



どう？ボク、リボンも似合うでしょ？
　　

　
みなさまはサンタさんからプレゼントもらいましたか？
僕と花ねえちゃんは、おもちゃを１個ずつもらいました！
OZABUっていう、僕もねえちゃんも大好きなおもちゃです。
僕はキャットニップ、姉ちゃんはマタタビが好みです。


さてさて、僕らのお店の調理人さんのところには、
どうやら【シリコンスチーマー】が届いた様子。
よっぽど嬉しかったみたい、
さっそくボク達のごはんにも使っていました。


太郎「調理人さ〜ん！シリコンスチーマー初のレシピはなんですか？？」


調理人「今日はクリスマスだから、人も犬も猫もミートローフよ」


太郎「ミートローフ！！やった〜！！」




…ところで、
ミートローフって、どんな料理？


ミートローフを知らないボクのために、
まず人用のミートローフを作って見せてもらいました。


うわ〜お肉のごちそうだ
でも、人が食べる用はタマネギが入ってるから食べちゃダメ！って
止められました…



わんちゃん用のミートローフはこちら


食材
豚肉、パン粉、かぼちゃ、にんじん、キャベツ、まいたけ

作り方
１．かぼちゃ、にんじん、キャベツ、まいたけはみじん切りにして、
　　シリコンスチーマーに入れて１〜２分レンジで加熱しておきます。
２．豚肉をミンチにし、パン粉とあわせてこねておきます。
３．１）の野菜と２）のお肉をあわせてよく混ぜ合わせて、
　　シリコンスチーマーに入れます。
４．電子レンジで加熱します。
　（加熱時間は１食量により調整してください。加熱しすぎると固くなります）
５．冷ましてほぐして出来上がり！

※電子レンジに抵抗がある方は、オーブンでじっくり焼くのもお勧めです
　
　
ちなみに…
人用の材料は
●豚肉、パン粉、タマネギ、にんじん、キャベツ、チーズ、塩こしょう
です。


ボク達のミートローフはこちら


ボク達は豚肉じゃなくて鶏肉で作ってもらいました。
おいし〜い

姉ちゃんもボクもあっというまに食べ終わっちゃいました。

　
みなさまは、どんなクリスマスを過ごされましたか？
またフィルウにおいでの際は、お話聞かせてください！

　
　
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それでは、本日はこれで！


　

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初めてのRaw Cheese Cake

こんにちは☆太郎です。
すっかり更新をさぼっててごめんなさい！
さすが「師走」というだけあって、
スタッフのみなさんは毎日なにかと忙しそうにしています。

え？ボクですか？
看板猫として毎日忙しく…



寝てます！

寝顔を見せることもボクの大事なお仕事のひとつです☆
どうです、なでたくなる寝顔でしょ？


さてさて、本日はかあちゃん絶賛の【ローケーキ】のご紹介です！

「ローケーキってなに？」
という方のために…本日は、最初に太郎の豆知識


みなさんは、ローフード（Raw Food）ってご存知ですか？
ボクもよく知らなかったので、一生懸命調べてみたよ！
上手く説明出来るか不安だけど、頑張ってみるね☆
　

【ローフードとは…】
マクロビオティックなどと同じく、食のスタイルの一つで、
●Raw＝生の　Food＝食べ物
　を
●熱を加えないか、48℃以下の温度で調理する
食事方法とのこと。

つまり、
食べ物を生（に近い状態）で食べること
を提唱しているスタイルなんだね。

調べてみて、手間と時間をかけたローフードレシピの豊富に驚きました。
すごいな〜と思いつつ、そこまで生にこだわる理由はなんだろう？と
思ったりもしたんだけど、

「ローフードでは、
　食物が持つ酵素やミネラル、ビタミンなどの栄養素、
　そして、食物の生命力をそのまま無駄なく吸収するために、
　生でその食物を戴く必要があると考えているのよ」

とかあちゃんが教えてくれました。
へーなるほど、こんな考え方もあるんだなぁと思いました。

わんちゃんやねこちゃんのごはんにも「生食」っていうスタイルが
あるけれど、概念は同じみたいです。



さて、ローフードはなんとか理解出来たボクですが、
今回ご紹介する「ローケーキ」に、ボクはさらにびっくり仰天！

「ガトー　オー　フロマージュ」



ローチーズケーキとも呼ばれてますが、
なんと、牛乳、小麦、砂糖を一切使わずに作られてるんだって！

ちなみに、このチーズケーキの原材料は

　◇カシューナッツ
　◇メープルシロップ
　◇ココナッツオイル
　◇アーモンド
　◇デーツ
　◇レモン
　◇ココナッツ
　◇バニラビーンズ
　◇ローハニー
　◇シナモン

ほんとだ、牛乳どころかチーズもヨーグルトも入ってないや。

乳製品を一切使わないチーズケーキなんてチーズケーキじゃない！
と信じているチーズケーキ好きのボクですが、
誘われてニオイをかいでみると…

ん…？
良いにおいかも…？？


辛抱たまらず、ちょっと一口、食べてみたら…



「おいし〜」

ということで、最後までしっかりたべちゃいました。


基本的には人が食べるためのケーキとして作られているので
食べ過ぎは禁物ですが、それでも、
ボク達も食べられる豪華ケーキに感激です。



このローケーキは「ラフィアージュマムズ」さんのもの。

お！クリスマスケーキもあるじゃないですか。
　
といっても、クリスマスケーキはカカオが入っているから
ボク達は注意しなきゃだけど、他にも色々あっておいしそうだな〜。

かあちゃん、
またボク達もだべられるSWEETSの探索、よろしくお願いします！


それでは、本日はこれで！




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豚と玉子のイタメシ

こんにちは☆太郎です。

寒い日が続きますね。
こんな寒い日には、ぜひ花ねえちゃんと猫団子になってみたい！

ということで、かあちゃんたちに手伝ってもらって、
ちょっとチャレンジしてみました。




残念ながら、花ねえちゃんの協力が得られず、
上手く猫団子にはなれませんでした…
　

来年の目標にしたいと思います。
　　


今年もホテルはおかげさまで満室です。
ご予約頂いたみなさま、ありがとうございます

トリミングはまた年末のご予約承っています。
ご希望の方はお早めにご予約下さい☆


それではごはんの紹介です。

まずこちらがわんちゃんのごはん


食材
豚肉、卵、白米、トマト、かぼちゃ、チンゲン菜、しいたけ、大根、昆布（粉）

作り方
１．トマト、かぼちゃ、チンゲン菜、しいたけ、大根を刻み、昆布（粉）と一緒に　
　　鍋に入れ、少量の水で蒸し煮にします。
２．豚肉は包丁でよくたたき、ミンチにします。
３．ミンチにした豚肉、溶き卵、白米、１）の野菜を加えよく混ぜ合わせ、
　　フライパンで焼きます。
４．火が通ったら出来上がりです♪
　
パグちゃんのごはんだったので食べやすいように卵を使ってまとめてみたんだって。
そしたら、こぼさずきれいに食べてくれてました！

　

ここで太郎の豆知識


【卵と玉子の違いは？】

みなさん、知ってました？
【卵】と【玉子】の違い。

ボクはてっきり重大な違いがあるモノだと思っていましたが、
実は実は…

【卵】
「ちゃんと孵って育つ」事を前提としたもので、
ニワトリに限らず、は虫類や魚のたまごにも使われます。

【玉子】
「食用」を前提とした名称とのことで、
しかも、ニワトリのたまごに限って使われるようです。

たしかに、魚の卵でも食用になるものはあるけれど、
それらは「玉子」とは書かないもんね。
（魚の玉子…イヤイヤ、なんだかへんだよね）

その他にも
★生は「卵」で、割ると「玉子」になる　説とか
★ヒヨコが孵るものを「卵」といい、ヒヨコが孵らないものを「玉子」という　説とか
などなど、いろんな説がありました。


それほど難しい違いがあるわけではないけれど、
「当てられている漢字が違う」という事は、
少なからず意味も違うということなのかなと思います。


たまごのように、同じ呼び方なのに漢字が違うものとしては、
他には
【えび】…「海老」または「蝦」
【かいそう】…「海藻」または「海草」
なんかもあるよね。

え？意味の違い？
そ、それは、い、忙しいので、また今度〜



　
こちらがねこごはん


かつおぶしをトッピングして頂きました〜^^！

では、いただきま〜す！
　

いつもおいしいごはんをありがとう
　

　
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それでは、本日はこれで！


　

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コロコロ豚肉と野菜で作った簡単ごはん

こんにちは☆太郎です。

前回、ボクのかわりにポッキーくんがブログを更新してくれているその間に…
http://blog.goo.ne.jp/filou-food/e/702a7a2564276e2c8f7f5ea7a70a6aaa



ボクは優雅にぬくぬくベッドでごはんを食べさせてもらっていました☆

王子さま気分♪
たまにはこんな優雅な日もあっていいよね〜。
　


それでは本日も食事の紹介をしたいと思います！

まずこちらがわんちゃんのごはん


食材
豚肉、大根、にんじん、じゃがいも、えのき、もずく（乾燥）

作り方
１．大根、にんじん、じゃがいも、えのき、もずくを水を張った鍋に入れ煮込みます。
　（もずくは乾燥状態のままキッチンばさみで細かく刻むとラクチンです♪）
２．豚肉はコロコロの形に刻んでからフライパンで炒めます
３．１）の野菜を包丁でたたき、２）の豚肉と混ぜ合わせて簡単ごはんの完成です！


ここで太郎の豆知識

今日は、豚肉の【部位】について調べてみたよ！

お肉屋さんでよく目にするのは
「肩ロース」「ロース」「ヒレ」「ばら」「もも」などかな。
それぞれどんな違いがあるのか、気になる所です。
　

　　●肩ロース
　　赤身の中に脂肪が粗い網状に入っていて、やや固めの肉質とのこと。
　　厚切りよりは薄切りの方が（人的には）味を楽しめます。

ボクはあんまり食べたことないかも。
油が多いのは、フィルウではあまり使わないみたい。


　　●ロース
　　きめが細かく、適度に脂肪があり柔らかい良質の肉で
　　肉質と風味の良さは高く評価されているそうです。

ロースもボクはあまり食べたことないなぁ。おいしそう…！
ちなみに、【ロース】の由来は「ロースト（焼く）」から来ているそうです！
　

　　●バラ
　　肉のきめはやや粗いものの、堅くなく、こくのある肉質とのこと。
　　脂身と赤身が交互に３層になっているので、
　　【三枚肉】とも呼ばれるそうです。
　　長時間煮込んでもばさつかないのも魅力！！

バラ肉は油が多すぎるからと、
ボク達にもお店にくる子達にも使っていないそうです。
ちなみに、骨付きのものは【スペアリブ】と呼ばれます。

　
　　●ヒレ
　　豚肉の中で、もっともきめが細かくて柔らかい肉質とのこと。
　　脂肪分が少ないのも特徴のひとつです。
　
ボク達やお店のワンコ達がいつも食べているのは、ヒレ肉とのことです。
へー、脂肪が少なくて低エネルギーのお肉なんだね。
なんと、豚さんから取れるお肉の総量に対して1.5％しか取れないお肉だ
そうです！

そんな貴重なお肉を食べてるんだね〜。豚さんに感謝。


　　●モモ
　　きめの細かい赤身の肉で、脂肪分が少なくさっぱりした肉質とのこと。
　　ヒレと同じく、脂肪分が少ないのが特徴のひとつです。

時々モモ肉がお店に出現することもあるようです。
ヒレ肉と同じく、脂肪分が少なく使いやすいとのこと。
鶏肉は、モモ肉のほうが脂がのっているのに、不思議だね〜。


豚肉と一言で言っても、いろんな部位があってそれぞれ特徴があるんだね。
ちょっと調べてみたら、牛肉にはもっといろんな種類があるみたい。

いつか、牛肉の部位も調べてみようかな
　
　

今回はねこごはんの写真は残念ながらありません…。
（ごめんなさい、調理人さんが撮り忘れたそうです）

ということで、お詫びにボクの寝姿をご披露します。
　

　
どうしてそんな狭い所で…と言われるくらい、狭い所で寝るのが得意です。

　
いつもおいしいごはんをありがとう
　

◆　◇　◆　 お知らせです　◆ 　◇　◆　
　次回のかあちゃんの食育入門講座は、
　年が明けてからの１月１７日になります。

　詳細はHPでご確認下さい。
　http://www.filou.jp/food/index.html

◇ 　◆　 ◇　 ◆　 ◇　 ◆　 ◇　 ◆　 ◇　 　
　
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それでは、本日はこれで！


　

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