小さく刻んだリンゴをシナモンシュガーとバターでソテー。
スイーツにシナモンは王道。チーズケーキの生地に、ソテーで出て来た果汁を混ぜて…甘酸っぱいリンゴとシナモンのプラスαなチーズケーキは、かなりベストマッチ！！
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リンゴのコンフィチュール
リンゴの微塵切り・・・・1/6個分
シナモンシュガー・・・・大さじ１
バター・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・小さじ２
白ワイン・・・・・・・・大さじ１
上記を、小鍋で煮詰めて冷ましておく。
チーズケーキ生地
卵・・・・・・・・・・・２個（溶いておく）
クリームチーズ・・・・・２５０g（常温に戻すか、レンジで３０秒加熱）
砂糖・・・・・・・・・・大さじ３～４（お好みで調整下さい）
レモン果汁・・・・・・・大さじ１強
生クリーム（七分たて）・１００g（少し泡立ててから使用する）
ヨーグルト・・・・・・・１００g
薄力粉・・・・・・・・・大さじ３半
上記、リンゴのコンフィチュールの煮汁大さじ１
１、常温に戻したクリームチーズと砂糖、レモン果汁をよく混ぜ合わせ、混ぜた卵を合わせて更によく混ぜる。
２、１の生地に生クリームとヨーグルトを流し込み、しっかり混ぜ込み、薄力粉とコンフィチュールの煮汁を混ぜる。
３、１８０度に温めたオーブンで２０分焼き、リンゴのコンフィチュールを半焼状態の生地の上から流し込み、更に３０分焼く。（焦げが強くなったらアルミを被せて焼く）
※常温になったら、型から外していただきます。冷蔵庫でしっかり冷やすと、さらに美味しい！！
普通のチーズケーキの表面と違い、ツルンとした焼き上がりで、リンゴの甘い香りとシナモンの香りが漂う、チーズケーキ。
甘酸っぱく濃厚な味になるのかなー？とか思いながら作ったら、意外に爽やかなあっさり味ですごく食べ易くて美味しかったです。ちょっとハマりそう（笑）
今日も、おつきあい ありがとうございました。
あなたのスイーツレシピのヒントになれたらウレシイです。
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リンゴの微塵切り・・・・1/6個分
シナモンシュガー・・・・大さじ１
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砂糖・・・・・・・・・・小さじ２
白ワイン・・・・・・・・大さじ１
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チーズケーキ生地
卵・・・・・・・・・・・２個（溶いておく）
クリームチーズ・・・・・２５０g（常温に戻すか、レンジで３０秒加熱）
砂糖・・・・・・・・・・大さじ３～４（お好みで調整下さい）
レモン果汁・・・・・・・大さじ１強
生クリーム（七分たて）・１００g（少し泡立ててから使用する）
ヨーグルト・・・・・・・１００g
薄力粉・・・・・・・・・大さじ３半
上記、リンゴのコンフィチュールの煮汁大さじ１
１、常温に戻したクリームチーズと砂糖、レモン果汁をよく混ぜ合わせ、混ぜた卵を合わせて更によく混ぜる。
２、１の生地に生クリームとヨーグルトを流し込み、しっかり混ぜ込み、薄力粉とコンフィチュールの煮汁を混ぜる。
３、１８０度に温めたオーブンで２０分焼き、リンゴのコンフィチュールを半焼状態の生地の上から流し込み、更に３０分焼く。（焦げが強くなったらアルミを被せて焼く）
※常温になったら、型から外していただきます。冷蔵庫でしっかり冷やすと、さらに美味しい！！
普通のチーズケーキの表面と違い、ツルンとした焼き上がりで、リンゴの甘い香りとシナモンの香りが漂う、チーズケーキ。
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