せっかくルクエをいただいたのだから…と、色々試してみたりする…春菊って、春の菊って書くのに、旬は２月までなんだよね。でも、取りあえず、「春野菜部門」にいれさせてもらいました（笑）みなさんのお好きな葉野菜の「ルクエでサッと蒸し」の参考になれば、コレ幸いと言う事で…
春菊・・・・１２０g
干しエビ・・大さじ１程度
（A）
海老醤油・・大さじ１弱（普通の醤油可）
味醂・・・・小さじ２
摺り胡麻・・小さじ２杯程度
塩、コショウ少々
（作り方）
１、洗った春菊の葉を、程よくカットしルクエに入れて干しエビを散らし、２分程加熱。そのまま蓋をしたまま２分程蒸らす。
２、（A）の調味料を混ぜたタレを回しかけて、春菊に馴染ませたら塩、コショウをして器に盛る。
お好みで七味唐辛子や摺り胡麻をかけても美味しい。
※海老醤油の作り方→コチラ
シューマイは、ひとつが海老と揚げ豆腐をフープロですり身状態にし刻みニラを混ぜたものと鶏肉と揚げ豆腐に紫蘇と摺おろし生姜を混ぜたものの２種類。出来上がりは見た目が同じだから食べてみないと分からない（笑）海老と鶏、それぞれが合計１５０gづつになるように作ると、ちょうど２５枚入りの市販のシューマイの皮に収まります。
両方の生地、それぞれに以下を混ぜ合わせる。
椎茸１枚の微塵切り
大蒜醤油小さじ１半
塩、コショウ少々
顆粒中華スープの素、小さじ１
普通のシューマイより中の生地は柔らかめ、だから皮はしっかり閉じておいた方がお勧め。ベースとなる生地の配分により、若干味の濃さも変わります。ゆのみサンちで、圧力鍋のシューマイを見たのでやってみました。ついでにルクエでもやってみたけど、さすがにシューマイは圧力鍋の圧勝（笑）黒酢醤油でいただきました。
あなたのご飯レシピのヒントになれたらウレシイな
今日も訪問ありがとうネ
