先ずは海鮮から・・・・・・

最近は殆ど鉄板でしたがたまには炭焼きもいいですね。

娘たちが子供のころに遊んでいた卓球台。

倉庫の奥にしまっていた卓球台を２０年振り位に引っ張り出して、今では孫たちが遊んでいます。

本日のモーニング。

モーニングセット出来上がりました。ハムサンドと目玉焼きです。

本日のコーヒーはモカです。

最近はドリップコーヒーにはまっていましてこんな感じで豆を挽きながら楽しいんでいます。

巨大アスパラ。

何時も１，５ｃｍ～２ｃｍくらいの極太アスパラが採れます。これが甘くて美味しいんです。

スナップエンドウ。

毎日サヤエンドウと一緒にたくさん収穫しています。

レモンもまだいっぱい生っています。

でも食べきれそうもないので会社へ持って行ってお客さんに配ろうかな。でも今日マルナカで見ると国産レモン1個９８円でした。

今はどこのうどん屋さんもお休みです。

で、うどんが食べたくなったので久しぶりの四宮製麺所の開店です。うどんセットも出してきてうどんの粉が５００ｇ残っていたのでコネコネ。

うどんの出汁の準備。

記事を寝かせている間に出汁の準備です。昆布、伊吹のイリコ、干し椎茸を水に浸して1時間。

生地がまとまったので足踏み。

5分位足踏みで麺のコシが出てきます。それでまた少し寝かせて伸ばす、切る作業ですが今回撮るのを忘れていました、また次回です。

先ずは釜玉から・・・・・

熱々の麺に卵を絡ませてキミセ醤油を少し垂らして出来上がりです。もちもちとあげたてのふわふわした触感は釜玉の醍醐味ですが、美味いわ・・・・

生醤油うどん。

出来立ての麺を水でしめて食べるのが麺の出来が一番分かる食べ方ですが、今回は久しぶりの合格点、もちもち感、コシ、硬さ、もバッチリ！

かけうどん。

今回気合を入れて作った出汁は昆布、イリコもたくさん入れたのに何かいまいち、最終の味の調整が悪かったのか50点の出来でした。まあ麺はそこそこのお店には負けてない（笑）かな！でもうまかった～～。