晩ご飯のおかずは今年初生サンマ♪
初物だけに値段は１匹300円と高めとなったが、おっ！見た目以上の脂。
腹にも白くきれいな脂が乗っているので2尾を塩焼きにしたらあっという間に焼き上がった。
ジュウジュウといい音を立てこうばしい香りの初物焼きサンマ！ 身も ふっくらして美味しかったです！
シンプルに サンマの塩焼き にしていただきました。
イカをカリッと揚げたら、野菜と一緒に南蛮酢につけます。
イカの衣によく味がからみ、玉ねぎと人参の食感もいいアクセントに。
ピリッと 辛い＆お酢がきいてさっぱりな南蛮漬けもおすすめです。
さてさて… 今日は盆休…
市内は普段よりも人も車も少なく… 下道を通りながら帰りがけスーパーに寄ると 『おっ！きゅうりが安い！』
これで200円
きゅうりが、びっくりするほど大きくて安かったので買ってしまいました
では、"関〇さん"リクエスト
添加物なしの自家製きゅうりのキューちゃんを作ります
きゅうりのキューちゃん、スーパーに売ってますよね？ あの、パリパリ感がやみつきになる、きゅうりの漬け物です。
あれ、家でできるんですよ～
今が旬のきゅうりが大量に家にあってお困りの方、ぜひつくってみてくださいね
きゅうり1キロを７～８mmの輪きりにし、塩を振って３０分置き水分をきります。
鍋に醤油300cc、砂糖200ｇ、酢50～100ccを入れ沸騰させる。(好みで唐辛子を入れる)
３０分置いたきゅうりの水分をきり、生姜と一緒に沸騰した鍋に入れて再沸騰後火を止めます。
火を止めて、常温になるまで（２０～３０分）鍋のまま置く。
常温になったら、きゅうりと生姜を取り出します。
煮汁を再沸騰させ、もう一度、きゅうりと生姜を鍋に戻し、火を止めて冷ます。
じゃ～ん
こうなります
きゅうりは水気がない方がよいです。
調味料を沸騰させ、きゅうりを入れて沸騰してから、あまり時間をおかず火を止めます。
調味料が煮詰まってからくなってしまうので、軽くさっと沸騰させ、粗熱が取れたらきゅうりを引き上げます。
食べるとやみつきでしょ？ご飯にのっけて食べると、パクパク行けますよ
キュウリが安いときに沢山作って、つまみやご飯の一品に便利です。
今日の晩ごはんです、家庭菜園で採れたお野菜を使います！
きゅうり、ブルーベリー、春菊、ミョウガ、茄子、オクラ、枝豆
自分で育てたお野菜を美味しく食べる、これぞ家庭菜園の醍醐味ですよね！
一夜漬
日本でもお馴染みの韓国式冷麺（ネンミョン）。
豆もやしナムルとキムチに塩クラゲ ほんとは甘い梨が入るととてもおいしいです。
夏の食欲のない時に冷たい冷麺を食べると、さっぱり感が気分まで爽快にしてくれます。
ブルーベリーはジャムにします、無添加ですから安心です
電子レンジで5分
