第46回「男の料理教室」
１．日 時 令和2年1月24日(金)
２．場 所 松山総合福祉センター5F
３．メニュー 「野菜と豚バラ肉ホイコーロ」＆「旬の牡蠣クリーム煮」
４．YouTube ①ミィーテング(3分15秒)
(ビデオ) ②下ごしらえ(４分24秒)
③調理と試食(４分56秒)
５．料理実習風景
（自前のエプロンをつけて、ミーティング）
（下ごしらえはマイ包丁）
調理から試食までの約２時間コース。
新コロナウィルス感染予防のため、調理教室が閉鎖されたため休止中
。
「男の料理教室」
ＱＯＬ (Quality of Life)向上の取り組みの一つとして男が包丁を持って厨房に立つことで
家族が喜ぶことは勿論のこと、認知症予防にも役立つことを目標に平静28年6月に発足。
第4回「男の料理教室」開催
～～シニア男性のＱＯＬ向上～～
【場 所】 金沢市企業局 ガスショールーム
【日 時】 令和元年12月12日(木) 10時30分～13時
【講 師】 吉村 直晃さん(プロの料理人)＆吉村 文子さん
【ﾒﾆｭｰ 】 ①ハンバーグ ②パスタ ③粉ふきいも
今回の講師はプロの料理人の吉村さんにお願いしました。
参加者は４班に分かれ、吉村さんの判り易い指導のもとハンバーグの材料配合、捏ね方、
焼き時間等の手順やパスタの湯で時間・タイミングなど、時短をテーマに丁寧に教えて頂き、
料理を完成させることが出来ました。
プロの指導のもとで出来上がったハンバーグ・パスタの味は本格的で美味しくお腹も満たされ、
皆さん幸せな時間となりました。
（講師：吉村 直晃さん） （料理指導を受け、実際に鍋を振る）
（料理実習風景） （ハンバーグとパスタが完成）
（出来上がった料理に舌鼓）
（参加者の皆さん）
第3回「男の料理教室」開催
～～シニア男性のＱＯＬ向上～～
【場 所】 金沢市企業局 ガスショールーム
【日 時】 令和元年12月7日(金) 10時30分～13時
【講 師】 島野さん(泉野寮 寮母さん)＆奥様
【ﾒﾆｭｰ 】 ①オムライス ②肉じゃが ③味噌汁 ④サラダ
参加者は、3班に分かれて島野さん・奥様の指導のもと、材料の切り方や火加減、タイミング等の
手順を丁寧に教えていただき、参加者は汗をかきながらも。なんとか料理完成までこぎつけました。
出来上がった料理を皆でいただきましたが、自分で作った料理の美味しさは格別でした。
(料理の実習風景) (出来上がった料理を舌鼓)
(参加者のみなさん)
恒例「納涼うどん」打ち
【日 時】 令和元年7月25日(月)
【場 所】 豊岡市八条地区コミュニティセンター
いつものとおり男性中心にうどん打ち、女性中心に炊き込みご飯をと手分けして作業が進みます。
前日に捏ねて寝かせて準備した３Kgのうどん玉を「普通のうどん」わかめ粉末を練り込んだ「わかめうどん」
と朝倉山椒を練りこんだ「山椒うどん」にします。
また炊き込みご飯もうどんが仕上がる頃には、炊き上がりました。
仲間との共同作業もにぎやかで楽しいですが、なんといっても出来上がりの「うどん」と炊き上がったばかりの
「炊き込みごはん」を食べるひと時は至福の時間です。
恒例になった「納涼うどんうち」は電友会但馬ブロックの取り組みですが、地域ＮＴＴＯＢ・ＯＧの憩いの場
としてもこれからも長くつづいていけばいいなぁと願っています。
