郷土料理のいきなり団子を作る。（１１月２４日）

ウォーキング途中急に風が強くなり　綺麗に色付いた桜の葉が落ちてきました。あまりの美しさに手に取り１枚２枚と拾っていましたが　いきなり団子を作ることを思いつき包んでみました。保存ていた柿の葉でも作って見る。ほのかな桜の香り、柿の葉の香りに包まれ幸せ・・・でした。「いきなり」と言う言葉は前準備なくすぐの意味が有りますように、材料さえあればすぐに出来ます。




桜の葉を丁寧に洗い水につけておく。


さつまいも


さつまいもを切り面取りをする。


団子をこねる。（これを最初にする）


ぎょうざの皮位に丸く延ばす。


餡を作る（一度に作り小分けにして冷凍しておくと便利です）

桜の葉に団子を包み蒸し器で蒸す。


出来上がり。

柿の葉にも包んでみました。こちらが葉っぱが大きいので包みやすいです。