ダックワーズ

夕食が済むと、「甘いもんないの～？」と小さい子のように催促する息子と娘。

自分で作るとついついつまみ食いしちゃって、ぽよよ～ん腹に！

作るのを控えていましたが、今日は催促に負け作るはめになった。


フランス発のアーモンドの粉とメレンゲを使ったお菓子です。

ダックワーズ

軽い感じの歯ごたえが好きです。

子供たちにも好評でした。


　マカロンぽいサンド

　　　　　　　　　　　　　　　　






　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーブンで焼きあがるまではワクワク楽しい。





　　　　　レシピ　　　　　

　アーモンドプードル　　　２５ｇ
　パウダーシュガー　　　　２５ｇ
　薄力粉　　　　　　　　　１０ｇ
　卵白　　　　　　　　　　２個分
　グラニュー糖　　　　　　２５ｇ

　生クリーム　　　　　　　５０ｃｃ
　砂糖　　　　　　　　　　小さじ１～２
　ココア　　　　　　　　　小さじ1　　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

：オーブンは190度
：卵白を角が立つまで泡立て、グラニュー糖を2回に分けて一緒に泡立てメレンゲにする。
：その他の粉類をふるっておく。
：メレンゲに粉類を２、３回に分けてさっくり混ぜ、天盤に絞り金で絞り出す。
：パウダーシュガーをふって、オーブンで１５分ほど焼きます。

：生クリームを泡立て材料を混ぜ、冷めたダックワーズにサンドして出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1度ためしてみたらしだんご


今日もぽっちんお願いしま～す
↓
　　 にほんブログ村






↑