明日３月１７日（木）は
セント・パトリックスデー なのでシャムロック クッキー を焼きました
「シャムロック」はアイルランド語でクローバーの意味です。
今回はチキンアレルギーのお二方のために
リンゴを代用して玉子フリーのクッキーに。
材料は全てオーガニックを使用しています。
ちなみに今回参考にしたサイトは コチラ。
写真のレイアウトもちょっと参考にしました。
●クッキー材料
・小麦粉 ２カップ
・ピーナッツバター（無糖・無塩） １/２カップ
・ほうれん草 ２カップ
・青りんご（小さ目） １個半
・ブルーベリー １/２カップ
・ニンジン １/４カップ
使用する野菜とフルーツ
小麦粉とピーナッツバター
●作り方
１． ３6０Ｆ度（約１８0℃）にオーブンをプリセット
２． 小麦粉をふるいにかけピーナッツバターをいれて混ぜる
３． ニンジンを（細かい）さいの目に切る
４． ほうれん草・青りんご・ブルーベリーをフードプロセッサーにかける
５． ２に４を入れ混ぜ３も入れてクッキー地を作る
６． ５のクッキー地を麺棒で伸ばして型を抜く
７． オーブンで２０分焼く
８． ７を冷まして出来上がり
ほうれん草、青りんご、ブルーベリーを
フードプロセッサーにかけ（ミキサーでもＯＫ）ピューレを作る
小麦粉とピーナッツバターを混ぜたものに
ピューレとニンジンを加えクッキー地を作る
型を抜いて
オーブンに入れて焼く
シャムロック クッキー できあがり
セントパトリックスデー当日
クッキーを食すチャーリー＆ユキはコチラ↓
ハッピー セント・パトリックスデー
今回も材料を混ぜて型抜き焼くだけで簡単な工程です。
玉子フリーなので
チキンアレルギーのあるワンコさんにおすすめ♪
チャーリー＆ユキも大好きなクッキーです！
ちなみに味見したら…
なかなか美味しかったです
簡単でヘルシーなのでトライしてね～