やましろさん・ごちそうさん

毎月３日は・・・
地元産のものをみんなで食べよう～

平成２７年からもう何回目になるか、やっぱ継続することが大切！！！


今月は木津川市加茂町当尾の『当尾ごぼう』を食材に


ごぼうを茹でミキサーでペースト状にして御汁にしました
＜見た目は地味、味は美味しい！！！＞

３リッターのだし汁に１ｋｇのごぼうペーストを入れ、具は「ごぼう」と「にんじん」のスライス、味噌味のシンプルな御汁（ごぼうを飲む感じ？）

お客様から「ごぼう御汁美味しかったです」のお言葉が「ヨッシャ、次は何をしようか」と続ける源になる