AUX DELICES オーデリス

岡山にスフレ専門店ができたと聞き、気になっていたカフェ。

外観素敵です。

こんな雰囲気大好き。
フランスのカフェっぽい。

中もおしゃれ。

マスター、こだわり派だな～

シナモン、マロンのスフレをオーダーしました。

ドリンクは珈琲か紅茶。
セットで1000円です。

マスターはいかにも職人って雰囲気。
スフレ作っている時なんて話しかけれません。
注文を聞いて作り始めるので、少し時間がかかります。
おいしいマカロンのサービスあります。

私たちの後に入ってきたお客さんがマスターに質問
「アイスコーヒーはないですか？」
マスター「ここは喫茶店ではなく、スフレ専門店なので、アイスはないです」

ん、そう。
ここは喫茶店ではありません。

この質問はしてはいけません

質問くらい許してあげてと思うけど、それだけスフレを愛し、スフレに懸けているってことでしょう

スフレはふわふわであつあつでとてもおいしかったです
スフレの真ん中をスプーンでポンポンとたたいて穴を開け、
生クリームをたらしていただきました。

この食べ方正しいのかな？
マスターに聞くことはできなかったので、帰って調べてみました。

「まずスプーンで真ん中に穴をあけ、ソースを一気に流し込み、あつあつのうちの食べましょう」

あるスフレ専門店のテーブルクロスに書いてあるみたいです。

スフレ専門店は日本に3店しかないのに、その1店が岡山にあるなんて。
岡山もなかなかです。

他にない雰囲気とメニューでとても気に入りました。
また行きます。

でも、質問はしません。

営業時間：12:00-21:00
電話番号：086-224-8009
定休日：月曜日
住所：岡山市天神町6-44

駐車場：なし