無農薬の赤紫蘇を入手しました。
これで、赤紫蘇ジュースを作ります☆
まず、葉っぱをむしります。
氷砂糖と、米酢、水を用意します。
お湯で ３分煮詰めて、葉っぱを取り出します。
残骸です。
真っ赤な赤紫蘇ジュースの出来上がり～
材料
赤紫蘇の葉 ・・・ ３００ｇ
氷砂糖 ・・・ ４００ｇ
レモン汁 ・・・ １個分
米酢 ・・・ １００ｃｃ
作り方
１．８リットルの水を沸騰させる
赤紫蘇の葉、３００ｇを良く洗い 水を切る
沸騰したお湯に 赤紫蘇を入れ、３分煮る
３分たったら、火を止めて葉を引き上げる
氷砂糖を一度に加えて、かき混ぜる
レモン汁と、米酢を入れる ← お酢を入れると、一気に色が変わります 鮮やかな赤に変わるんです☆
冷ましてから ガーセで漉す
飲み方
１日 ６０ｃｃを２倍に薄めて、飲む （私の場合 濃さは、お好みで ざっくり適当です）
冷蔵庫に保管すると、１ケ月は ＯＫです。
