餃子の王将の焼めし

・焼めし（420円）
「餃子の王将・戸田公園五差路店」（埼玉県戸田市）
JR埼京線戸田公園駅徒歩10分

王将もチャーハンを「やきめし」と呼ぶ。子供のころ、わが家でもチャーハンをやきめしと呼んでいたからか、やきめしと聞くと家庭的なそれが出てきそうな気がする。「おふくろの味」というやつだ。

では、家庭的なチャーハンとは何か？　それは、改めて検証してみようと思う。

今日は、王将のチャーハン。王将はチャーハンや餃子、ほかの一品料理を中心にしたセットメニューが豊富なため、チャーハンだけを単品で頼む人は少ない。それだけに、チャーハンそのものには力を入れていないように思われる。

実際、王将のチャーハンは、すでに下ごしらえしてほぼできあがったご飯に、玉子を和えて完成品にする。そのため、素材の鮮度は落ちる。

しかし、そこは全国500店舗を誇る王将、最終的な味はうまくまとめている。

チェーン店では、天下一品のラーメンに代表されるように店舗によって味が異なるのが常だ。戸田公園五差路店の焼めしは、中でもおいしい。単品だけで十分勝負できる味だ。

ちなみに、王将には直営店とFC店がある。機会があったら、その味の違いも検証してみたい。戸田公園五差路店は直営。