最上町に・・・
馬肉ラーメンあり・・・
来ましたよ！！
最上町！！
馬肉のウワサを聞きつけて、やってきましたデブ一人。
一体どんな味なんだろうか～
馬肉もそうですが、最上地方のラーメンって…
まずは場所
ズバリ！！最上駅のそばのそば屋さんが西郷屋さんです（笑）
新庄市から47号線を通るルートと、舟形を抜けるルートがありますが
アシタメは戸沢村古口に出張でしたので
新庄市からアクセスしました。
車で30分ぐらいでしたかね～。
ひどい雨でしたので・・・。
途中、お土産屋さんで職場へのお菓子を買いながら
清流小国川、最上白川をながめてのドライブ。
へぇ～瀬見温泉ってこのあたりだったんだ。。。
知らずに生きてきた三十余年・・・恥ずかしや。。。
さて、そんなこんなで西郷屋さん到着です！
情報誌では休憩時間なしとなっておりましたが
さすがの3時台！
やってるかなぁ～
わざわざ来て、食えなかったでは、ちと悲し。
恐る恐る～暖簾をくぐり・・・扉を・・・
ガッ・・・あれ？カギが！！！
マジすか！！！
開きません。。。 仕方なく勝手口から置賜弁
『ごめんどさまぁ～っし』 ついつい・・・とっさにでてしまいましたが
「し～ん」・・・
気を取り直して！
『すんませ～ん。やってますか～？』
「は～い」 遠くで聞こえるおじさんの声・・・
間もなくして、扉が「ガチャ」
ふ～ぅ 助かった・・・。
座るなり、すぐにオーダー
『馬肉チャーシュー麺ください！』
は～い。と心地いい返事。
火を止めていたらしく、少し時間がかかると店主。
見慣れない時間帯のテレビ番組を見ながら、しばし待つ。
店内を見まわし、最上の商店街が様々な取り組みをしていることがわかる。
馬肉ラーメンも、こんな思いの結晶なんだろう。。。（本家筋を譲れないアシタメ郷土愛）
そうこうしていうるうちに・・・
おまちどうさまぁ～
来ました！
ほほ～やはりブラック
でも、和風の甘めの香りがただよいます。
では！
なんと・・・これは甘い！！！
そば屋の、煮きったみりんとでも言いましょうか
お醤油なんですが、甘めの濃い風味が残ります。
ニンニク入ってますね～？
なんでしょうか、どこか・・・まる久を思わせるような甘め・・・でも違う感じ。
麺は少し細めですが、この風味は知ってます！
お蕎麦屋さんの麺の味。
太麺もオーダーできるのを後から知ったことだけが悔やまれます。
さぁ～メインの馬肉ちゃん！
どうすか？
柔らかい！！そして厚みがいいです。
少し馬独特のかなっけを感じますが、ヘムFeは大切です。
風味を変えるように、ミズナを入れたのでしょうか？
アクセントとしてイイですね！
ワンポイントのニンジンは、こりゃ狙ってますね！ウマだけに馬型で！
ふむふむ。
来たかいがありましたよ最上町
地元に戻ったら
個性派の馬肉ラーメンから食べ直すとします。
美味しかったです。。
ごちそうさまでした。。
