揚げヒラメのおろし煮

最近ヒラメをよくスーパーで丸ごと一匹買ってきて、

揚げカレイのおろし煮を作る。これがまた抜群に旨い！

ヒラメに醤油をつけて１０分放置。その間に大根をおろす。

鍋に、水、醤油、砂糖、大根おろしの絞り汁を入れて火にかける。

先程のヒラメに片栗粉をまぶして、ぐつぐつの油でカラっとあげる。

あがったヒラメを鍋に投入、大根おろしもぶち込んで、完成。

カレイでもＯＫです。

無茶苦茶うまいっす。