あきる野市 デニーズで純氷かき氷

　「ふわふわ純氷かき氷」というコピーに惹かれ、デニーズに行ってきました。

　デニーズのＨＰによると純氷とは、「逆浸透膜でろ過した非常に純度の高い水を、-12℃で丸二日（48時間）かけてゆっくりと凍らせるため、氷の中には空気が含まれず均等に氷の結晶体が並びます。できあがった純氷は透明で溶けにくく、かき氷に仕立てるとまるで「新雪」のようにふわふわになるのです。」だそうです。

　「専門店にもひけをとらない」とある、デニーズの純氷かき氷のメニュー。

　

　氷ピーチフルーツ648円です。
　うん。
　確かに、ふわっふわっ。
　桃・バナナ・キーウイ・オレンジ・ラズベリーなどがトッピングされているので、デザートにも良さそうでした。

　

　天然氷と純氷の食べ比べができるお店が、熊谷市にあるそうです。
　「慈げん」さんというお店です。
　行ってみたいなー。