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昨日の夜、成城石井に連れて行っていただいたので、無調整の豆乳を購入。 で、今日早々に、仕込み作業。っていっても、無調整の豆乳と明治の『R-1』ヨーグルトを入れて混ぜて、セットしただけなんですけどね(;'∀' 3時間、5時間、8時間経った頃に様子を見ながら、味見。 5時間ぐらいで、もう良い塩梅に固まっておりました。 |
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蓋を開けると、豆乳の香りがほのかにして、イイ感じ。 そして、食して見ましたよ♪ 明日は、壱日経ったものを食してみますね♪ やることいっぱいあるのに、ちょっくら目線が食べものに走っております(;'∀') |
| 参考HP 『乳酸菌R-1ヨーグルトの密造』 すんごい研究熱心で面白いの。勝手にリンクしちゃっております(;'∀') | |
