まぼろしの篠大根

京都亀岡市に篠町と言う街があります。
今でも、京都の大手のお漬物屋さんの契約農家が多いところです。
千枚付けの聖護院大根もたくさん作っておられます。
私も、良く道路沿いの無野菜販売所で買います。
この篠町には、もう１つ大きな大根もたくさんの農家が作っていました。
私も、この街に同級生がおり、いつも、行くと、大きな大根を２，３本もらって帰りました。
これが篠大根です。
最近は作っている農家も少なくなり、だれ言うか、まぼろしの篠大根として有名になり、その大根は、お漬物や、薫物にも、広く使われています。
大きくて、もやわらかくておいしい。
私も、よく買います