あっという間に３月も終わりですね…本当にどんどん１日が短くなってゆく…なわけないのだけどw
ついこの間、お正月だと思っていたのになあww
さて、春です！
スーパーに行くとこのようなパセリが置いてあって、まるで花束のよう。
で、二人いれば、これを一晩で食べちゃうんだな！
これをね、束のまま軸をしっかり握って、熱湯に一瞬だけ浸けますのだ。
一瞬でないとドロドロになっちゃうからね！ ビタミンが減っちゃうからね！！
お水にさっとだけくぐらせて絞ると
こんな風になるのね。
そして、この葉っぱの部分だけを粗みじんにするの。
軸は、使いたければブーケガルニみたいにしてカレーを煮込む時や、スープ作る時などに使ってもいいかな。
玉ねぎ。
今、新玉ねぎが出始めたから、こちらを使ってもいい。この方が甘みもあって、短時間で使えるかな。
量は適当。食べたいだけ使いましょう。
これはオニオンスライスの要領で、まあ、サイズは２センチくらいがいいかなと。
普通の玉ねぎを使うときは、塩もみしてさっとすすぎます。
粗みじんパセリとこの玉ねぎを、マヨネーズと醤油、お好みの量で和えます。
最後におかかを乗っけて、食べる時に混ぜる。
するとね、嫌という程パセリを食べることができちゃうのね！！
苦さやえぐみもないし、酒のつまみにも合うし、うちでは娘が小さい時からよく食べてましたねえ！！
ビタミンCをたくさん摂れるんじゃないかな。
（パセリの栄養）
お肌にもお疲れの身体にもとてもいいと思うのです。
おすすめしま～～す！！！
ぜひやってみてください。
