豚肉とアスパラの豪快焼き＆小松菜のさっぱり和え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■豚肉とアスパラの豪快焼き＆小松菜のさっぱり和え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

茹でたアスパラガスに豚肩ロースをくるくるっと巻いてます。
和えものの野菜も茹でて、さっぱり味付けのおばんさい。

　　　　　　　　　　■豚肉とアスパラの豪快焼き
　　　　　　　　　　

『豪快焼き』ってなんぞや？(´・∀・｀)？
全てアルミホイルの上で巻いて焼いたので、少しだけ悩んで（笑）この名前に決定！^^;
時短の手抜き料理とも取れますが、、、。(^^ゞ
豚肉をくるくるっと巻いたアスパラガスに軽く塩胡椒をして、
その上にマヨネーズを２往復ほど。
最後にパン粉をパラパラッとかけてそのままオーブントースターへＧＯ。
表５分、裏側３分ぐらい焼いてこんがり焼けたら出来上がり。
もう一度温めてあっつあつをいただきます(*^。^*)♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■小松菜のさっぱり和え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

茹でた小松菜２/５把分／人参１/４本／もやし１/２袋＋
めんつゆ大さじ２/３杯／黒酢小さじ２杯／みりん小さじ１/２杯／一味唐辛子少々で和えています。
ちょっと茹ですぎたかな。もう少ししゃきしゃき感があった方が良かったかも。
黒酢と一味唐辛子でさっぱり～味。
今日も暑いしちょうどいいかな。。。なーんて都合のいいように解釈。(^ｍ^)ゞ

【梅】を漬けたいと思いつつも、なかなか手を出せずにいます。
５００ｇぐらいの小袋に入った【小梅】を去年、おととしと小瓶に漬けたんですが、、ね。(^^*)
大きな粒の『南高梅』、、漬けてみたいけど自信がない。(Ｔ_Ｔ)
食べ甲斐のありそうなすごく大きな梅。
失敗したらどうしよう、、なんてそう思ってしまっている自分がいます。。。

・・んで、結局、小梅を買ってしまうんですよね。（笑）