素庵そば

２月１７日：元会社ＯＢでキャリア２０年余の名人手打ち蕎麦を頂いてきました。会場はＯＢのＩさん邸宅を提供頂き感謝です。
名人は日頃は介護施設等を巡回して腕を振るっているそうですが、今日はこだわりのそば談議を聞け参加者２２名納得の食事会と
なりました。

Ｉさん宅の玄関で武者人形のお迎え

お蕎麦の食べ方：薬味は各々そばに乗せて頂く

そば粉を捏ねる

棒延ばし

そば切り包丁で均一の太さに切る

仕上がり

揚げ蕎麦

ざる蕎麦一枚目(長野県産）

昆布と椎茸の佃煮and蕎麦味噌(名人の手つくり）

ざる蕎麦二枚目(群馬県産）

かけ蕎麦