コリアンダー（種）

Coriander

［学　名］Coriandrum sativum
［英　名］Coriander
［和　名］コエンドロ
［別　名］チャイニーズパセリ、香菜（シャンツァイ）、パクチー、カメムシソウ
［科属名］セリ科コエンドロ属
［原産地］南ヨーロッパ、地中海沿岸、中東
［性　質］耐寒性の一年草
［収穫期］葉：３～５月、種：６～７月
［使い方］スパイス 、料理（クッキー、トムヤンクン）、焼き菓子、精油、薬用
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生の葉を中国語で「香菜（シャンツァイ）」、タイ語で「パクチー」と呼びます。未熟果や枝葉は独特の香りで、カメムシの悪臭に似ているため「カメムシソウ」とも呼ばれています....。ひどい話ですね。