しもつかれ

 

 

 

 

先日、近所のおばあちゃんから頂いた「しもつかれ」です。

 

 

 

皆さんご存知でしょうか

 

 

栃木の郷土料理で私は栃木に越して来てから初めて知りました。

 

 

 

その後スーパーで時々見かけてはいたものの・・・見た目が微妙でなかなか挑戦出来ずに。。。

 

 

 

でも食べてみたいと常日頃思ってたら、「食べてみるか」

って、近所のおばあちゃん！！

 

「癖があるから少し食べてみな～美味しかったら又やるよ」って

 

 

 

どうやら好き嫌いがはっきり分かれる食べ物の様です。

 

 

 

「温かいと美味しくないから良く冷やして食べなぁ～」

って・・・。そうなんだぁ・・・。

 

 

 

夜パパと食べてみたらパパも美味しいって言って、私はかなりお気に入りになってしましたした

 

 

熱々のご飯に冷たいしもつかれ・・・何かすごく美味しいんです。

 

 

 

中身は鮭の頭と大根、人参、大豆、油揚げ、酒粕で切り干し大根に酒粕を入れた様な味・・・鮭のだしが出ていて酒粕はそんなに強くなくまろやかで・・・不思議な初体験でした

 

 

 

その後スーパーで何度も買いました～～

 

 

スーパーの方が味が濃かったけど、どちらも美味しかったです。

 

 

 

 

 

自宅で作ると何度作っても違う味になるのがしもつかれだそうです。

 

 

 

元々昔、節分に余った大豆を残り物の大根や人参を鬼おろしでおろして酒粕と一緒に煮込んだそう。

 

 

 

丁度節分の時期！！

 

 

 

いいネタが見つかりました（笑）

 

 

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