日本の食育を世界へ

食卓から広がる可能性を伝えたい

流行りかな? ローストビーフを どんぶりに

2016年09月26日 20時55分23秒 | 食育×トレンド
もしかして
流行りですか?

ローストビーフ丼

それとも 私が引き寄せているだけ??

私が好きなのか??

ローストビーフよ
もしや、私を好きなのか?

だろうなぁ

寄ってくるもんね


本日はお祭りで 食べました


本日は血を抜かれましたので
お肉が食べたかったのでした

血を抜かれたと言っても
吸血鬼に会ったわけではありません
(誰も思わないか)
メディカルパートナーのところへ行って
血液検査をしてもらい、お祭りへ


実は、また体重が下がったので
さすがに焦ったのです、、、

でも、至って健康でした✌️


2週間のうちに
4kg以上太ったのに
1日で2kg、もう1日で約1kg痩せて
一体、私の体って
なんなんだ!って
神秘だし、不可解だし、意味不明


やはり、体重に一喜一憂しても
意味ないのかな

私にとって 2-3kgは誤差のようです

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怒るかな? いやいやすごく 喜ぶな

2016年09月26日 12時45分46秒 | 食育×ふるさと
教え子の中には
嬉しいことにずっとずっと連絡をくれる
そんな子がいます。

何かあると会いに来てくれたり

震災の時も
沢山の生徒が学校まで来てくれました
本当にありがたかったです

『私は大丈夫、っていいながらダメかと思って』

と ドキリしたことを言われました
そう、私はどこか嘘つきでカッコつけです
ミヌカレテイタトハ


さて
おいしそうな 鯵の開き



実はコレハガキなのです

教え子に出そうと思って
先日、東京まで会いに来てくれた生徒。
講座も受けてくれました。

新幹線に乗るのは
修学旅行ぶり と緊張した様子でしたが、
食育に興味をもったと会いに来てくれました。

食育なら魚で!
と考えている気持ちを
忘れないで欲しいと思っていたところ
この葉書を見つけ
同時に住所を聞いていました☎︎


魚食離れが進んでいる今の現状を
そんな勿体無いことある??
私たちはそう、思っています。

良さは知られているはずなのに
食べ方が広まらない
食卓に上らない

あぁ勿体無い

身近なところから
魚食仲間を増やしていけたらと
そう思っています。

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船旅の 供に手作り 弁当を

2016年09月26日 07時44分24秒 | わたくしごと

いつからでしょう
仲間内での旅行に何度かフェリーを使い、
フェリーの良さにハマり

色々なフェリーに乗ることを
楽しみに移動するようになりました


車が運べたり
ペットもokだったり
最近は 益々その良さにハマっています


船内ではネットも使える場合が
あるので仕事もできるし
コンサートや映画上映もあります


海の上、みんな素直になって
夜な夜な語り合ったり
カラオケルームではしゃぐことも 


ボーッと読書をするのも好き
買ったのに読んでいない本を
何冊か持ち込んで
窓辺の椅子でリラックスしながら
気分にあった本を読みます。


何より良いのは
海風を浴びられることと
日の出を見られるのがたまらない

私は海の上にいるだけで
楽しくなるタイプの人です



そんな大好きなフェリーですが
若干お食事が残念なことも

自分が乗る船は何かを事前に調べ
必要に応じてお弁当持参し
海を見ながら食べています。

みんなで持寄ることもあって
その方が 断然有意義
フェリーのご飯を食べて
レストランを出て持ち寄りのデザートとか

 


私は
海の上でおにぎりが食べたい
という



それだけの夢で
高校生の時に 船舶免許を取りました
車ありきの土地なので
時期が来るとクラス全員が自動車学校に通い出したのに
高校からみんなを乗せて出発していく自車校通学バスを
1人、校門から見送っていました

 


クラスメイトが
車が欲しい欲しいと言っている頃
1人で船が欲しい欲しいと言っており

家にあるだろ!
クラスメイトや、先生にも突っ込まれるのですが
(家にはない)

そんなんじゃない!
私が運転できるサイズ!
遠洋じゃなくて!
漁船でもなくて!
とふてくされ

みんな車を買ってもらっているのに
私もなんとか船を買って貰えないのだろうか
と、甘いことを考えながら
海を眺め、あの辺でおにぎりを
食べたいのだけど、、、と
夢を描いていました。

あぁ懐かしい
今ちょっと夢叶ってる

なもんで、というか
大好なだけですが、
お弁当は おにぎりです
あと卵焼きは必ず‼️

中高生の頃
なぜ、うちのお弁当は可愛くないのだ
もっと可愛いのがいい
冷凍食品を使って
と、お手伝いもせず母に文句を言っていたことに懺悔 


すっごく地味なお弁当の持ち込みです



もちの良い、汁気のないのお弁当となると
こうなりました


お母さんごめんね
そして本当にありがとう
いいもの食べさせてくれてありがとう


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ツルツルの 頭は食の リトマス紙

2016年09月25日 15時55分03秒 | わたくしごと

なんの根拠もない

 なんのエビデンスもない

 

それでも 目の当たりにすると

どんな論文よりも信じられる

ってこと 無いですか?

 

でも、同じ!という方がいらっしゃったら

教えて欲しいです。

 

お見苦しくて 写真はアップできませんが

もともと薄毛で悩んでいた私

「そう言えば 最近、薄毛に落ち込むことないなぁ」

と呟いたところ

「オマエも⁉︎」

と 隣のスキンヘッドが賛同

意味が違う

実は身近にスキンヘッドがおりまして

髪の毛の話から 頭皮の話になりました

そもそも たまに彼の頭が湿疹だらけになっており

私はずっと

カミソリまけ だと思っていたからです。

しかし、聞いたところ

最近はそんなの剃ってはいないとのこと

「じゃああの湿疹は シャンプーまけ? シャンプーする??」

と聞いてみたところ

「それが、変な食べ物食べると出るんだ」

とこのこ

 

 

またまたまた・・・・

信じられない私 

嘘じゃないとひかないスキンヘッド

 

じゃあ実験 ということで

1日おきで3回ファーストフードを食べてもらいました

結果、2回目を食べる前から ポツポツと

間、ちょっと豚臭が強いかなと思った豚肉を食べた後は全体に

3回目のファーストフード後には痛々しく

ニキビっていうのかな?赤い発疹が出ていました。

 

びっくり  リトマス試験紙みたい

酸化した油が原因なのか? 動物性の脂が原因なのか?

本当に不思議

 

ちなみに、ファーストフード食 一緒に付き合いました

私の頭皮も荒れるかな?と思って

でも、荒れませんでした 不調は胸焼けくらいでした

(・・・・っあ! 体重増はそれか?? それなのか??)

髪の毛があるから守られているのかなぁ?

それとも

私の頭皮がタフなだけなのかなぁ・・・

 

 

スキンヘッドさんと約束をしました

「何を食べたら湿疹が出るのか 気にして教えて」と

「あんまり頭見ないからなぁ・・・」

と言いつつ 何に反応するのか気になって仕方ない

なんなら 今ハマっている中鎖脂肪酸も飲んで欲しいのです

 

ちなみに、頭皮を荒れさせて申し訳ない と言ったら

「大丈夫 野菜をたくさん食べればすぐ治るから」

とのこと

恐るべし 野菜 けど、これは分かります

体の炎症を抑えてくれているのでしょう

フィトケミカルの仕業でしょう

私もたんぱく質ばかりに偏らず野菜食べよう

 


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納豆を たたいてみれば 糸が出る

2016年09月25日 12時13分25秒 | 食育×健康

ふっくら炊いた納豆を
お取り寄せ

中粒って
こんなデカいの?




ご飯と一緒に食べるのに
もう少し小さい方が良いかな?
と思い

納豆のみじん切り

を思いつく




初めてやってみて分かったのは


叩くほど包丁が重くなること

ぬるぬるのまな板を洗うことになるため
プラスチックの薄いまな板は便利

ということです。

このまな板は
手のひらにフィットさせて
まずはぬるま湯で洗いぬるぬるをとり
その後 洗剤で洗いました



おかげさまで
原型を残す分の粒は避けておいて
食感も味も楽しんでたべました✌️
とっても美味しかったで
大きい粒を生かす食べ方を考え中です


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