日本の食育を世界へ

食卓から広がる可能性を伝えたい

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魚食べ ふるさと思う 夕食時

2017年11月13日 15時40分59秒 | ブレインフードダイエット

手術したって書いたので 

最近、魚が食べたくて食べたくて仕方なく

魚ばかり食べていました。

おい!どうした! 声をかけたくなるほど

スリムになった秋刀魚を連れて帰って焼いてみたり

ぶり大根を作ってみたり。

魚がたべたーい と叫んでいたら

黒猫さんが魚を持って来てくれましたよ

 

ありがたい

そしてやはり

宮城の魚は美味しい! と感動するのでした。

 

魚は恐怖心を和らげる

という研究結果があるのだけど

知らない間に緊張していたのかな。

魚を食べたらすごく ホッとしました

 

魚食離れが激しい日本ですが

もっと食べて欲しいと思う

肉も良いけれど

魚は旬があって楽しいでしょ^^

「わかるわかる オメガ3」ね

って

確かにそうだけど。

もちろん魚はブレインフードですけど

 

味わって欲しいな🎶

 


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女性的 健康面を 褒められる

2017年10月22日 14時41分57秒 | わたくしごと

先月簡単な手術をしました

  

そして、良い機会だということで

婦人科検診の細かいのを受けて来ました

 

結果 先生が

「何か サプリとかとってますか?」

と聞くので、

「基本は食べ物です。食べる力を失いたくないので

女性なのでとりあえず

鉄分は不足しないようにとっていることや

どうしてもビタミンDは不足しがちなので

意識してビタミンDビタミンD3を摂取していること

をお話すると

「食べ物が体を作るんですねぇ」

と...... 

 

 それ、私のセリフなんだけど

 

それはともかく

そろそろ30代も最後の年齢になるというのに

すごい良い状態。っていうことが分かりました

これはありがたい 

 

付き添いで来ていた 春一朗さんが

先生から 妊活を勧められていて アタフタしていました

 元実家が産科なだけに思うことは色々ある模様ですが

どんなもんかねぇ〜

もちろん望むなら病院に通いつつであり

それはとっても大変なことだと心得ています。

二人で確認したことは

愛情を持って生きられる人になりたい。 という

人生の目標みたいなものがあり それは

子がいてもいなくても ということ

こういう価値観を確認できてよかったです

 

 


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美味しい野菜の食べ方は

2017年10月09日 10時51分59秒 | 食育×子供

レストランで行われたイベントで

素敵な農家さんに出会いました

「畑が八百屋」

っていう考えの方。

つまり

「あれ?人参がないな」

って思ったら

普通ならスーパーに行くとか

八百屋さんに行くわけですが

「◯◯さんの畑に行こう」

って思ってOKな農家さんなの

 

それは本当にありがたい。

だって最も新鮮な野菜を

食べごろなものを教えてもらいつつ

収穫して持って帰って来れるのだから

 

こういう農家さん増えるといいなぁ.....

 

教えていただいた美味しい野菜の見分け方

食べ方は

そのまま齧る

ということ

 

またまたまたぁ。。。。。。

オススメのピーマンを がぶり

 

 

あれ?

ピーマンって

こんなに水分があったの?

肉が暑くて、水がいっぱいで

美味しかったの?

 

あれ? あれ? あれ?

と無くなっていきました。

 

 

 これは便利。

調理しなくて済む😊

 

という訳で

勢い余ってナスも。。。。思い切ってみました。

 

 

 

信じらんれない

美味しい。。。。。

 

畑にはまりそうです

 


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アグリフードEXPO2017へ行ってきました

2017年08月28日 09時30分06秒 | 食育総研

ずっと雨だった東京 ですが

アグリフードEXPOへ行った日は

暑い暑い...そして蒸す

キツかったです

やっぱり夏は北海道がいいなぁ

   

朝の出勤中にパチリ

いつ見ても格好いいし惚れ惚れします。

実はこの近くにオフィスを少々..... この辺を歩く機会が増えそうです

それはまたの機会に紹介しますね

 

ここから新橋まで歩いて

行ってまいりました。

アグリフードEXPO2017

今回も食育総研や「エプロン」で

一緒に行く方を募りツアーをしました

 

私の場合

大臣よりも

 

高校生の展示に感動し

 

 

何より、ツアーで一緒に回った皆さんの視点

展示会を見ているポイントが勉強になったし

やはり出会いが一番の収穫でした。

終わったあとに

情報交換をするのですが

「せっかく良い素材を使って作っているのに
   一緒に出している調味料がモッタイナイ」

とか

「見せ方がすごく上手!ディスプレイも 
   説明をしてくださる方も素晴らしかった
 取引することになりました」

から

「美味しいはずなんだけどなぁ.....  
   ブースとしてもったいなくて......」

などなど

 

とまらない とまらない

15時くらいに解散する予定でしたが

結局14時すぎに解散し

情報交換をしてもっと会場を周りたいと

再入場していました

 

その後ろ姿を見送りながら

やっぱり、一人で来るよりいいなぁと

思ったのでした

 


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私のアナザースカイ 北海道です!

2017年08月20日 10時11分36秒 | わたくしごと

国内外色々伺わせておりますが

北海道ラブな今日この頃

私の感覚が色々変わっている感じがあります。

 

先日ボスと札幌で

北海道の食べ物を食べまくりながら
(食べまくるのはいつも私だけですが)

やっぱり ココ好きだわ

思いました。

 

だってこの椎茸!

 

分かります?

肉厚ジューシー

火が通ると椎茸はどうなるのか

端から美味しい椎茸汁が出てくるのですが

その頃を待って

一美味しい時を待って

パクリ

 

おいひーーーーー(おいしい)

 

「ヤングコーン知ってますか?」

 「当たり前田のクラッカー」

「・・・・・ヒゲも美味しいですよ」

 「........缶詰にそのような物はございません」

「では」


ということで注文したヤングコーン

 

なんじゃりゃ

 

私の知っているヤングコーンはどこ   ???

 どこどこ   

 

いた!

 

本当に ヒゲもたべられる! 

 おいっしーーーーーー

 

ヤングじゃない物も おいしーーーー

 

 

こんだけ美味しい物がある場所

そして、大好きな海の物もある

カラスミではなく

数の子の薄く焼いたものも

 たまらん!

 

 

日本酒に合うらしいです。

お酒が飲めない私には分かり兼ねますが

お茶にも合いましたよ

 

そんなこんなで

北海道時間がすごく長くなっています

新千歳空港に着く時にいつも思うのですが

アラスカに似てる

私の第二のふるさとアンカレッジに似ているのです。

人もとってもウエルカムで

先日、打ち合わせしたお仕事も北海道

「エプロン」でこれから忙しくなりそうなのも北海道

もうこれは......

 

そんな今日この頃です

 

一番変わったのが

ちょっとナチュラルな人になっていること

気持ちもゆったりオンオフの切り替えがあって

オフの過ごし方.....

私の中では大きな革命なのです。

これはオイオイ お伝えしますね


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