久米島の活き車海老

今日は、週に一度のお休みです。
久米島の活き車海老をいただきました。

生きています。
捌いた後の頭部は焼いて食します。
ホヤのお刺身

白魚のお刺身

生卵にワサビ醤油で食するのが最高です。
そしてお酒は、セブンイレブンのプライベートブランドの
酸化防止剤を添加していない赤ワインです。

とてもフルーティーでおいしいです。
もちろん、野菜も食します。

これがまたとてもおいしいのです。
週に一度の、生の食材を食する日
幸せです。

久米島の活き車海老の生産設備が台風の被害にあい、
大きな打撃を受けているとのことです。
久米総合開発株式会社さん、頑張ってください。