レシピブログのルセカットさんの
「スカーゲンローラ（skagenröra）」を見て、
急に作りたくなりました。
えびをディルとレモンとマヨネーズで和えた
私も夫も大好きなオープンサンドです。
さっそくIKEAにエビを買いに行ってきました。
以前、デンマークに住んでいた夫は、
ときどきIKEAでこのエビを買っては
さっと水洗いして、解凍し、そのままたべていました。（笑）
今日は、レモンがたくさんあるので
ルセカットさんのレシピで
作ってみました。
レモンが効いていてとても美味しいです。
こどもと夫が、冷蔵庫に賞味期限が
今日までのイクラがあるのを思い出し、
ちょっと表面が乾き気味（笑）だけど
トッピングしてみました。
そして、もうひとつ夫のおすすめオープンサンドです。
デンマーク産のチーズスプレッドにハムをのせたもの。
デンマークにいたときに、よく食べたそうです。
ちなみにこのチーズはコストコで買いました。
これもいいけど、わたしは「スモークサーモンを
のせたいなぁ」と思ったのでありました。
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