経営者が代わったカフェ

以前、グリーンピットというカフェ

が都内西部にあった。

メシがうまいので人気あった。

 

今は経営者が代わり、別な店になっ

たらしい。

しかし、別店舗になっても、食事の

うまいカフェで人気らしい。

カフェは飲み物だけでは絶対に経営

は行き詰まる。客側も飲み物を飲ん

で、そこで食事して落ち着ける場所

を求めている。また、事業経営的に

もサイドメニューこそが収益の
要になる構造が飲食店舗経営に
はある。

グリーンピットは1970年代の漫画

「750(ナナハン)ライダー」に出て

くる喫茶店「ピットイン」に外見
の雰囲気が似ていた。

 

世の中、面白い人もいるもので漫画

「750ライダー」の喫茶店ピットイン

の店内見取り図を考察している方が

いる。建築関係からの視点での掘り

起こしのようだ。

間取り探偵『750ライダー』

-名作マンガ・アニメの間取りを推理-

イエマガ