あげだし豆腐

基本的に作るのは賄い飯。

高1の時、喫茶店でバイトした

時から作ってた。

俺、高1で取った免許も買った

バイクも高校生の時に全部自分

のバイト代で捻出した。

大学の時もすべてバイトで費用

を自分で用立てた。

賄い飯は、学生時代に割烹で

追い回しのバイトの時も作って

あにさんに出してたし、夜の

ラウンジのカウンター(バーテン)

のバイトの時も賄い飯を作って

ママたちに出してた。

でも、普段賄い飯ばかりだと

ナンなので、きょうはJINの

旗本の娘橘さきさんになった

つもりで、ちょいとばかり手

を入れて、あげだし豆腐だ(笑

うまし。

こっちの手が込んだのは殊の外

美味かった。こんぶが利いてる。

完全に和食すね。


エリンギの揚げは見た目は悪い

が、あげだし豆腐のツユにつけ

ると美味なり。

おいしかっただな。

またあすから賄い飯に戻るけど(笑

寝る前には包丁を研いでおこう。