【お寺カフェ】初寄合い今日は全国から お寺のお坊さんで 境内でカフェを人任せではなく 自ら経営されている方々をお呼びして 第1回の総会を開きました。職業柄 急な要件でキャンセルを出ましたが なかなか楽しい集まりでした。今後の方針と確認をした後、池坊と 裏千家の先生の稽古場に行きその稽古をしていただき 充実した午後を過ごしました。私は痛風が起きて正座ができずに 途中で足を伸ばしましたが、皆さん法衣を . . . 本文を読む
【追加受注】開始です。１箱単位（１２本）で、お試し頂けます。◆１ロット 1,000ml １２本（1箱） ｘ15箱 製作 1箱単位で小分けします。条件：焙煎講座受講店舗様のみの特別頒布◆今回は１箱１ . . . 本文を読む
【当、コーヒー焙煎プロ講座受講者限定】価格が出ました。商売を始めて間もない店舗さん向けのバックアップです。【リキッドコーヒー】を作り、1箱毎（12本）に販売します。ラベルは各店で独自用意してください。一店舗では初年度一括作成（大量）は初年度は大変です。単独・大量注文と価格は同じですが今回別途必要になるのは【送料】【消費税１ . . . 本文を読む
コーヒー焙煎プロ講座を受講された方だけのご案内。そろそろ準備の季節。夏向けの商品「リキッド・コーヒー」製造に関する無料コンサルトをいたします。090-1721-9874■ 普通に注文するよりも。事前に当方にお知らせ頂いた方が、クオリティーが違います。私も過去に注文した経験もあります。■ 業界の裏と表で、外に出ない情報からコンサルトいたします。「裏」が面白い。よ■ 私が代理で注文して、歩合を取る話は . . . 本文を読む
全国のJBS 受講者（店舗）さんが主催出来る講座 JBSが主催することもありますが、私が健康上の都合で引退する意向がありますので、皆様で共有して出来るように運営してまいります。共同主催、単独と方式は色々と考えてゆきます。 下記の他にも多数あります。◆コーヒー焙煎プロ講座◆浅煎り講座◆女性の為のCAFE経営の話◆エスプレッソ基本講座 ◆エスプレッソ中級講座 ◆エスプ . . . 本文を読む
当焙煎講座受講店舗様 限定最新ペーパードリップ お試しセットです。一般の方には販売してません。完売の為、再設定しました。0594 48 5200090 1721 9874①フラワードリッパー 1 @847②フラワードリッパー ４ @1078③アバカ紙 1 @451④アバカ紙 4 @484ーーーーーーーー従来型の進歩（紙は同じ . . . 本文を読む
一般には卸売り「￥しませんが、各講座やコーヒー教室で生徒さんに渡すのにこれは低価格ですから最適です。AS101 ・AS102 両方あります。発注単位は各20個単位です。価格はお問い合わせ下さい。高くなることはないです。ーーーーーーー改造も無料で行ってます。 . . . 本文を読む
皆さんにも推薦しますが この講座は絶対に受けた方がいいと思いますので ここに掲示します。当社関係でも多くが参加しますし 私も時間があれば参加する予定です場所は東京ですが 前泊まりが必要かも知りません。IIAC Japan 公式サイトIIAC Japan（イタリア国際カフェテイスティング協会 日本支部）は、コーヒーの知覚・感覚的な価値を計る科学的方法を確立し、広めていくこ . . . 本文を読む
■今回は新品のレバー マシンを補機類を全部ばらし 各パーツの仕組みと動作の原理を学習しながら、その修理の方法を代理店さんと勉強しました■難しいのは電気ですね これは見えないもんですから 非常に難しいプラス 配線図がなかなか見当たらないものですから そこを考えながら覚えます修理に関しては ほぼ100%出来るように代理店さんはなりました。■当店ではお買い上げのお客様の希望により ほとんど 自分で直せる . . . 本文を読む
3月6日に焙煎講座に参加させていただきました、Aです。当日はありがとうございました。火力と時間の調整、タイムラグを意識した管理など、講座を受講して「焙煎をコントロールできる」という感覚を強く持ちました。これまで自分がやっていた焙煎がいかに制御下になかったかと恥じ入るばかりです。学んだことを元にいつもの環境で焙煎したところ、明確に綺麗なツヤのある豆が焼けました。一見深く焼けたように見えるモカも、ちゃ . . . 本文を読む
ちょうど 京都にいる時にお華の先生が華展の写真を20数枚も送って来ていただいたので 私なりの 寸評を 返信しました。上の写真はその中の作品の1枚なのですか なぜか私はこれが気に入ったという理由を送りました。随分 私も丸くなったもんだなと思います。この花のように 素材が一つで柔らかな動きがあるものが気に入るなんていうのは、、、、どの作品も男性教授陣だと思います。下記のように歌舞伎でいう「見栄 . . . 本文を読む
【祇王寺】https://www.giouji.or.jp/access/いつになることやら・・・京都は何処がいいですか？北門から入る【妙心寺】やっぱり御寺【泉涌寺】景色は【円通寺】誰も来ない 【将軍塚】京都駅 二階のミスタードーナツ本屋以外なら何をやっても繁盛する場所に本屋があるのは京都という町である。正確にはあった。駸々堂が消えて終わった。今 カメラを下げて歩いても何一つ撮ること . . . 本文を読む