Capricious Deli KOH 気まぐれ惣菜屋 耕 〜 料理人あやごのつぶやき

湘南旬菜 耕の料理人あやごデス
茶色いお惣菜で地酒なんかを呑んだり喰ったり作ったり
ノンビリゆるゆるとやってくよー♪

じゃぶじゃぶにむけて

2015-05-17 18:04:03 | お店のこと
今月末に開催される日本酒じゃぶじゃぶ♪
藤澤酒処 耕での参加です(^-^)✨

群馬泉さんと今回は急遽杜の蔵さんのブースのお手伝いをいたします

群馬泉さんのおつまみは、以前より考えて、試作も済んでたのですが
杜の蔵さんのおつまみはどおしよお…

しかし!
ここには強い味方がある❗️

じゃーん(笑)
オーブンのある店の頃、これを使った味噌ピザとっても好評だったんです🍕

でも300人からのピザ焼けない

でも、負けない‼︎
とりごぼう味噌とバーニャカウダ風のふたつのカナッペ作ってみた(笑)💕
当日はバゲットだけど、手元に食パンしかなかった😅


とりごぼうはマヨネーズと粉チーズでこってり感を
バーニャカウダ風は野菜をアンチョビとオリーブオイルで炒めて豆腐を和えたサッパリな感じ。

大体想像通りの味に仕上がりました💕

さらさら感が強かったのでマッシュしたじゃがいもで硬さを調整。
あとは本番まで推敲しなくちゃ(^-^)

おまけ。
余った野菜ととりひき肉で…
麹ドレッシングパスタ🍝
おーいしーい😎

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カジュ祭お疲れ様でした!

2015-05-09 14:45:40 | お店のこと
掛田商店様にお誘い頂いた
カジュ祭、無事に終わりました。

ブースでの販売方法とか試行錯誤の中、
上手くできたかは定かではないのですが、
楽しいゆるやかな時間を共有出来たことはとても良かったです(^-^)✨

ブースをご提供下さったカジュアートスペース様、本当にありがとうございます。

ご来店くださった皆様、バタバタしててごめんなさい😅
ありがとうございます(^-^)✨

そしてそして、薫さん。
いつもお気遣い頂きありがとうございます!

また、何処に出没するか謎の店ですが、
どうぞよろしくお願いいたします(^-^)
こちらで告知させていただきますm(_ _)m
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箱ついた!

2015-05-02 21:29:10 | 三輪チャリンコ
箱が~ついた~よ♪



この緑のクーラーボックス入ってない状態で、
うちの旦那様がセブンに寄ったら

「猫載せてくのかなー」

と言われたらしい😅
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食材調達(笑)

2015-05-02 21:20:14 | お店のこと
本日、筍狩りに逸見の山まで。

今年はあまり取れない年と言いながらも
結構取れた感じ

あとは、神輿のあんちゃんの畑から
やわらか~いほうれん草と
大根の葉っぱ。

春キャベツや新玉ねぎ、あの茄子。
あと父上から山フキが届く予定…

あと1日。

何に化けるか楽しみ~
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チャリにつける箱に書く

2015-05-01 14:21:10 | お店のこと
自転車の後ろにつける箱に落書き…
ホント落書き



ちなみに気まぐれニャンコの図柄は
ずいぶん前に18歳で虹の橋を渡って行ったチィ婆さんなのはここだけの話。

子猫の頃食品会社の冷凍庫で殺処分されかかったところを拾われた、
ラッキーガールにあやかってます(笑)

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