薬膳講座に行ってきました。

久しぶりの雨降りです

今日は、市が主催する、
『いきいきした素肌を保つための薬膳講座』
に行ってきました。



薬膳っていうと体に良さそうな、でももしかして薬っぽいのかな？
なんて思っていましたが、全然そんなものじゃなく。

今日のメニューは、
■バンバンチースー(蒸し鶏の辛味胡麻ソース)
■カンシャオシャーレン(海老のチリソース)
■センツァイタン(野菜のスープ)

まず先生の講義を聞き。
薬膳というのは季節や体調に合わせて食材を選んで食べること、というようなお話。
(たぶん)

先生のデモンストレーションを見て。
プロの手際の良さや盛り付けの美しさはさすが！です。
勉強になります。

いよいよ調理実習。
５人一組なのですが、慣れないのでオロオロするばかりのずむり。
それでもなんとか出来上がり、
いざ、試食タイム！

中華って調味料とかわからなくて難しそう、といつも思うのですが、
普通の材料と調味料でちゃんと作れるんですね。
とっても美味しくできました！
豆板醤と練りゴマを常備すれば、我が家でも再現できそうです。

今日はいろいろ勉強＆刺激になりました。
ずむり。もまだまだだなぁ、精進したいものです！