咖喱飯

おしゃべりクッキングの再現咖喱飯（カーリーファン）
中華の石川先生のレシピのカレーライス。

牛ひき肉を使い、スパイスはカレー粉の他に花椒、クミンシード、そして豆板醤という何とも面白い組み合わせ。
肉の他にトマト、玉葱、ミックスビーンズが入り、トッピングにはパクチーとフライドオニオンという組み合わせ。
テレビで見た時に味の想像が出来なかったので試しに作ってみたら何とも不思議な味。
しょっちゅう食べようとは思わないけれど、ふと思い出した時に再現出来るように記録。

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