豚インフルエンザの話題で持ち切りの昨今、
その影響なのか…
スーパーに行くと豚肉が安い。。。（ラッキー）
でかい塊肉を安く手に入れたので、
自家製の焼豚を作りました。
これがけっこう美味くてびっくり。
そのまま酒の肴にもなるし。
タレは捨てずに調味料として保存。
この焼豚とタレを使って炒飯作ったら
その辺の中華料理屋さんよりも
はるかに美味かったー
実は炒飯の好みがけっこう激しいので
自分で作った物以外、
なかなか当たりに巡り逢えません。
炒飯ってシンプルな料理ですが、
難しいです。
一緒に茹で卵も漬け込んだら
良い感じの味卵になったの巻
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