鶏のもも肉を唐揚げにしました。
が、「揚げ」ではないです。
ウォーターオーブンで調理してみました！
これは凄いです。 驚きです。
とんかつの時と同様に油で揚げたりしないのに
しっかり、柔らかくて美味しい唐揚げになってるんです。
ちなみに、湯剥きしたトマトの脇のパセリは
バルコニーで栽培した物です～
買い置きしなくても欲しい時にちょこっと使えて便利です。
引越してからハーブ類の苗などを増やしました。
枝豆の種を蒔いたのに… まだ発芽しない～
これが一番楽しみなのになぁ…
で、主役の唐揚げですが、
下味をつけて、粉をまぶすところまでは通常通りなんですけど…
それをそのまま並べてレンジに投入です。
投入直前を激写してみました。
本来なら、これを熱した油に投入して揚げるのですが…
そのままヘルシオに入れるだけ。
モードを唐揚げにセットしてスタートボタンを押して約15分。
そして出来上がったのが最初の画像です。
調理中、オーブンの中を覗いてみたら、
鶏肉からポタポタと脂が落ちています。
肉の表面は自らの脂で揚げられているかのようです。
で、不要な余った油分は下のトレーに落ちて行きます。
今までの既成概念ではあり得ない状況で
はたして美味しいのか？
という半信半疑な気持ちで試食。
それが、周りはカリッとしていて
中は柔らかくてジューシー！
えらく美味しい唐揚げに仕上がっていました。
う～ん、こりゃ参った。
ヨイショするつもりは毛頭ありませんが、
ヘルシオ、優れものだ！
まだ初心者なので、応用や複合技を駆使せずに
基本の調理で試している所ですけど
すでに、「買ってよかった！」と実感してます。
ネットでのインプレッションを見ていると
手入れが面倒… 的な事を言っている方が多かったので
ちょっと心配していたのですが、
そんな事、まったくありません。
この程度の掃除や手入れを「面倒」だと思ったら
料理なんて作れません～
だって煮炊きしたら鍋釜類を洗うもんね。
それよりも楽です。
ちなみに、スーパーで買って来た冷めたフライも
サックリあたため［調理済みフライ］で加熱すると
なんと周りのパン粉も揚げたてのようにカリカリです。
どういう仕組みなんだ？