高崎市 中華蕎麦 青木second 濃密昆布水つけ麺

初めての訪問になります

結構狭く分かり難い場所です

駐車場は少し離れています

券売機で食券を買います

割と新しめのお店だと思います

一番人気だという昆布水つけ麺の白

まずはそのまま食べて・・・

次は塩と柚胡椒で

塩と柚胡椒でもドンドン麺が減る

紫蘇の効いたつくねと窯焼きチャーシュー

スダチも付きます

和え麺は麺一玉分

魚粉があります

よく混ぜて・・・

ブラックペッパーで仕上げます

仕事ばかりしている。

楽しみは、夜の酒だけ。

晩酌も、ほどほどにしないといけないのだが、飲み過ぎてしまう。

大体、酒を飲んで自制しろ！というのがおかしい。

酒を飲めば、気が大きくなり、自制が効かなくなる。

自制が効かないから、飲酒運転をする奴が減らない。

私は、飲酒運転はしません。

例え酔っていても、絶対にやりません。

なぜなら、鹿にぶつかるからです。

職場のある方は、今年２度も鹿にぶつかりました。

当然、車は修理。

私は、車両保険は入っていないので、リスクは避けます。

もっとも、飲酒運転は絶対やめましょう。

 

 

 

 

 

ず～っと、仕事をしていると、食べたくなるもの。

それは、ラーメン。

ラーメンを食べましょう！

どこで？

高崎市で。

美味しいラーメン店があるじゃない！

そういうわけで、高崎市にやって参りました。

ラーメン店を検索すると、１０時半から営業している店を発見。

これは、ありがてえ～！というわけで、店に向かうが・・・

道が狭い！！どこよどこ？

ナビが案内するが、分かり難い場所。

駐車場も分かり難い。

やっと、辿り着いた。ｗ

店の名前は、「中華蕎麦青木second」。

淡麗系のラーメンを提供するようだ。

入り口に来ると、メニューがある。

昆布水つけ麺か・・・

ラーメンを食べたいのだが・・・

更に、手書きのメニューボードもある。

肉盛り焼き豚丼か、気になるね。

だがこの日は、貴重な休日。

ブログのネタ集めの為に、３軒は回る覚悟！

中に入ると、カウンター席だけの店内。

なかなかキレイでお洒落な感じ。

ラーメンでは無く、カクテルを出しても、良い雰囲気。

食券制になっているが、メニューが多く困りますね。

食券制を採用している店舗は多いが、一番の欠点は券売機の前で、

考える時間が少なく、後であれがあったか！これがあったか！と思うこと。

空気も読まずに、券売機の前で後ろの客をイライラさせる奴は多い。

この店の様に、店に入る前にメニューがあると、予備知識を得られる。

私は、昆布水つけ麺を選ぶ。

並盛りで、１０００円。

それと、和え玉を選ぶ。

和え麺ね。

和え麺も、全粒粉、縮れ麺、稲庭風とある。

稲庭風？凄く気になるが、この日は縮れ麺のみ。

２５０円のそれを選ぶ。

満席であったが、すぐに案内される。

昆布水つけ麺は、黒と白があるが、醤油ダレの事。

当然、白を選ぶ。

暫し待った後、つけ麺が提供される。

 

 

 

 

 

まずは、そのまま食べて、次は薬味で食べる。

最後につけ汁でどうぞと。

つけ汁は、小金色に輝いていますね。

具には、半熟玉子、スダチ、つくねと窯焼きチャーシュー。

それと、塩と柚子胡椒。

では、そのまま食べてみる。

昆布水は、粘度が非常に高い。

がごめ昆布でも、使っているのかな？

麺は少しやわらかめかな？

麺は、かん水少な目でしょうかね。

のど越しが良く、美味しい。

次に塩で食べる。

う～～ん、いいですね。

麺の味が引き立つ！

つけ汁、要らないわ。ｗ

柚子胡椒も、いい感じ。

薬味だけで、麺がするする入っていく。

塩と柚子胡椒が無くなる。

そして、つけ汁に浸す。

つけ汁は、やや濃いめ。

鶏の香りがするかな？

様々な旨味を抽出し、美味い。

ここで、つくねを食べる。

紫蘇の香りがしますね。

淡白な味わいのつくねです。

チャーシューは窯焼き。

やわらかく美味い！！！

チャーシューメンを食べてみたいね。

スダチを絞り、麺を食べ尽くす。

つけ汁を昆布水で割り、完食。

ここで、和え玉を所望する。

和え玉と共に、ブラックペッパーが提供される。

紫玉ねぎとチャーシューの細切れ、魚粉か。

よ～く、混ぜ合わせる。

食べてみると、縮れ麺のため舌触りがつけ麺と異なる。

割と、アルデンテ？

つけ麺の麺と比べると、食感にアップテンポを感じる。

ここで、ブラックペッパーを大量投入。

食べてみると、アクセントが生まれ、美味い。

多少、酢を入れてみたい欲求が生まれる。

やがて完食。

是非とも、ラーメンを食べてみたいですね。

初心者には悩ましい場所にある、お店です。ｗ