(木) 食材がいっぱいで

きょうの私の担当は

検収からのながれで下処理

 

たくさんの食材に圧倒されないように

ただ淡々と仕事をする

下処理室で

 

大きなミスはなかったが

指示表をよく見なかった

葉ねぎ２ヶ所にはいるのを

見落とすが

 

幸いにして

ギリギリ栄養士さんが

気づいて

汁のほうにも葉ねぎをいれらた

 

 

言い訳ですが

あらゆる偶然が重なった

結果でした

 

 

それにしても

かぼちゃ　れんこん　冬瓜

人参　小松菜　エノキ茸

 

下処理が終わったのが

１１時３０分でした