酒かすクッキー

 

作ったよ

 

ためしてガッテンでやってたレシピ通りの「酒かすクラッカー」

ＴＶで試食した人は、みんな口をそろえて「チーズ味」だと言ってたけど

いくら食べても酒かす＆酢の味だった_(Ｔ▽Ｔ)ノ彡☆ばんばん!

 

オーブン焼きついでに、酒かすクッキーも作ったけど

サクサクしてません、しっとりです（爆）

ポ～ちゃんのアドバイスでは、「水分を飛ばすには低温で長く焼くといい」ということでして

でも「酒かすの水分を飛ばすのはかなり難しいかな・・・」という意見

確かに・・・・・

おからクッキーを作る時にも、おからを先にレンジでカラカラに乾かせてから作るよね

 

ちなみに

弟のｐｏｐｏｐｏ君には「クッキー風の非常食？」と言われました(o_ _)ノ彡☆ギャハハ!!

まさに、砂糖超控えめで１００％全粒粉だしーーーー（爆）

 

どっちにしても

酒かすでクッキー作るとまずい(ヽ(｀*´;)ノ)　と言う事がわかったぞ

 

薄力粉で砂糖やバターをうんと入れて、酒かすの水分を抜いて作れば美味しいかも知れないけど

それじゃ目標としているヘルシークッキーは出来ないからヤメ！！（笑）

 

あ、でもでも

酒かす、マジでいいみたい～～～～

あれから甘酒やかす汁を何度か食しましたが

春の筍シーズン並みの快腸です

 

 

私がクッキーを作っている横で、やのまんはうどんの生地を仕込んでいました

今回の粉は、讃岐の夢２０００、緑あひる、面匠などの残ってたハンパ粉のＭＩＸ（笑）

イリコ出汁を効かせて釜揚げにしたら、長田うどん風で美味しかったです

ララたんも３本ほどもらって大喜び～

今度、全粒粉を入れてうどん打って欲しい～（爆）