今年もらきょう漬け

今年は漬けない予定でしたが、土付きらっきょうを頂いたので

しかたなく・・・・・(・_・;

絶対自分では買わない極小サイズです

根と頭を切るとき、超極小サイズはポイポイ捨てたので、1.3ｋｇが800ｇになりました～（笑）

 

薄皮を取りながら洗って、スピナーでよーく水を切って

 

酢400g　砂糖200g　塩40g

ネットで調べると水も足すようなのですが、入れたことはありません

濃～～厚～～～です（笑）

 

小さい瓶でちょうど良かったです

去年漬けたらっきょう・・・・ほとんど減っていないのに、どーしよう(ーー;)