金魚が4匹

2010年7月にボストンから日本へ帰国。でも、相変わらずな日々です。

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初☆ベーグル そして成功!

2011年05月27日 | 日々
何か作りたいな~強力粉もドライイーストもあるんだよ~
でも材料が面倒なのは嫌~~~

ってことで初めてベーグルを作ってみました。
欲は出さずに(私はすぐに欲を出してアレンジして大抵失敗する)、
プレーンベーグルです。
クックパッドに載ってた1時間で出来るレシピでチャレンジしてみました。
材料がシンプルなのがいいですね!
計量のミスが減ります。(うちはまだ、バネ秤なもので…)
ベーグルは捏ねて発酵させて、成形したら茹でます。
その手間はあるのですが、茹でるのは数十秒程度なので思ったほど面倒じゃありませんでした。
茹でた後はちょっと表面がシワシワだったので、
あのツルンとしたベーグルになるのかな…と不安でしたが、
(実はここで、また失敗だわ…と思いました)
焼きあがったらこのとおり!


ツルンとしてぷっくりした丸みのベーグルに!
成功ました~~~!
ジャムでいただきました。
おいしかった…またチャレンジしたいですね。
黒胡麻とかココアとかブルーベリーとかまぜて試したいのですが、
それはきっと失敗するので、しばらくはプレーンで楽しみたいです。
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2 コメント

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Unknown (ナツコ)
2011-06-02 16:53:18
ベーグルおいしそうやーん♪
明日の朝はこれでサンドイッチかしらっ。

生地を焼き上げるときに、チーズと玉ねぎ乗せたら簡単アレンジだね。
あーーー、お腹すいたっ!
Unknown (ゆずり葉)
2011-06-04 15:46:50
>ナツコさん

うちの子たちは実はベーグルはあまり好きではなく(硬いから)、
スムーズにサクサク食べて欲しい朝ごはんには向いてないので、
おやつとして消費しました。

チーズと玉ねぎね。
メモメモ。

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