「サプリメントの正体」（田村忠司著・東洋経済新報社）を読む。

「サプリメントの正体」（田村忠司著・東洋経済新報社）を読む。

この本のメッセージを一言で言えば、
「現代人はビタミン＆ミネラル不足。補うべき栄養素は、ビタミンＣ・Ｂ群等のマルチビタミンと、カルシウムその他のミネラル類。しかもそれらは旬の野菜等から摂取するのが一番！。どうしてもサプリに頼りたければ、エーザイ「チョコラＢＢ」やタケダ「ハイシー」等、医薬品の栄養剤が無難。他の栄養素は必要性、あるいは有効性が低いものが多い。」
ということです。

安いサプリは色々と問題があるということが沢山書かれてますが、例えば、合成でビタミンＣを作ると、そっくりなんだけどビタミンＣじゃない「なんちゃってビタミン（不純物）」も結構できちゃうそうで、安いビタミンＣは、それをちゃんと精製しているか疑問、だそうです。以前私は、恩師後藤先生の教えを受け、「ビタミンンＣは合成のアスコルビン酸でいいから、沢山摂るべき」と主張していたが、どうも合成ビタミンＣは手放しで体に良いとは言えないようです。やはりビタミンＣも食べ物から摂取するのが一番！

また 加工食品は、日持ちを良くするため、どうしても食品添加物が多く、下処理（野菜を次亜塩素酸ナトリウムで洗う等）により栄養素が損なわれる。野菜を自分で調理するのがとにかく大事、とのこと。