この店が移転すると耳にして、その前に来たかったのだ。
ここで、ビンテージとなる世界を教えてもらった。
禁酒法時代の英国のスコッチと米国のバーボン。
第二次世界大戦で勝利を謳歌している頃のバーボン。
高度成長期に飲まれたオヤジたちのウィスキー。
etc･･･。
まだ、やることがいっぱい有り過ぎて、飲み行っている時間を取れるほど余裕がないのだが、ゆっくりと一杯を味わうことができ、ほっとすることができた。
お酒は、ゆっくりと飲むものだねと実感した次第。
時間は作らないとね。
レストラン＆BAR 「DONJYUAN」
http://donjuan.personal-system.net/
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