その店は通りに面していなく、路地裏にあり、通りには看板しか出ていない。
で、定番のざる蕎麦(７５０円）と旬の蕎麦ととして、茄おろし蕎麦（８５０円）を注文してみた。
ざるは２段重ねで、刻み海苔が乗っていた。
この時期は、蕎麦も終わりの季節となるので、風味は仕方ないところ。
でも、麺の湯で加減は、硬すぎもせず柔らかくもなく、ちょうどイイ感じ。
そば汁も、濃すぎもせず、甘すぎもせず、ちょうどイイ感じ。
茄おろし蕎麦も、大根の辛味がちょうどイイ感じ。
美味いという表現でなく、かといってコレといった欠点があるわけでわない。
う～ん、微妙なバランスの上で調和している感じでした。
名古屋市天白区音聞山 めん処「成仁」
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