⑦パパの「頭の中は575」

元は「子育て日記」だったが、子供達も全員大人になっており、最近「俳句」の記事が増えたのでタイトルを変更しました。

トマトと玉子炒め(植野食堂)

2021-07-18 13:16:33 | B級グルメ情報

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味付けは塩だけ? それで中華になるの? と思ったが「番組史上ナンバー1に役に立つ」との

ことなので、信じてそのまんま作ってみた。これ↓出来上がりね

まずトマトは湯剥き

材料はこれだけ

中華だからゴマ油かと思いきや、サラダ油でたっぷりとのこと

玉子はしっかりとかき混ぜて、たっぷりの油に入れると花が咲くと

わっ、本当だ。これを別の皿に一旦移して、トマトをしっかりと炒める

玉子を戻して、味付けは塩だけ(それも少量=小さじ半分程度)それに薄めの水溶き片栗

少しだけ。刻みネギを散らして出来上がり。

油たっぷりのだから玉子がふわふわで、中華味になるのか?

確かに中華なんです。味付けは塩だけなのに

だいせいかい!お試しあれ

その他に作ったもの

麻婆豆腐と温野菜(今日はハーブソルトにオリーブオイル)口直しに酢の物と刺身盛合せ

酒はいつもより少しだけお高めの越乃寒梅別選

 

★ 今月の同じお題は「胡瓜」20日にお願いします。

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コメント (2)
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