先週、満開になった
さくらんぼの花🍒
苺の花が咲いた🍓
パンジーの隙間で育ちつつある
チューリップの葉🌷
庭で、精米後にでる米ぬかと
コーヒー・紅茶・緑茶の葉カスを混ぜて
堆肥を作っているので
スズメが食べに来て遊ぶ
どんどん春らしくなる庭を眺めていると
心が落ち着く🍀
鶏もも肉を一口大にカットして
5%の塩麹と合わせて2時間程度置く
活力鍋に鶏肉を入れて片面を焼いて酒をふり
鶏肉の上に小カブ・白菜をのせて蓋をする
蒸気が抜けて蓋を開けたら出来上がり🥢
お肉を全面炒める日もあるし
野菜をしっかり炒める日もあります
その時々で変えてます
我が家の調味料は
下味に使った塩麹とお酒のみ
活力鍋を使うとお水を入れなくても
しっかり野菜から旨味が出ます
我が家はこれで完成ですが
一般的な方には薄いと思うので
調味料を足してください
良かったらお試しあれ🤗
レンジで人参・ほうれん草をチンして
軽くゲランドの塩をふります🥕
鶏胸肉を観音開きにして
肉叩きでたたきます
人参・ほうれん草を
鶏胸肉の中心に置いて巻いて
凧糸を巻き付けます
鶏胸肉の5%の塩麹を全体に塗って一晩寝かせます💤
次の日
鶏胸肉を転がしながら全面をフライパンで焼いて
蓋をして15分程度蒸し焼きにします
我が家は、薄味だし
塩・胡椒以外の調味料が使えないので
焼き上がったら、カットしてそのまま食べます
でも、普通の方には薄味だと思うので
塩麹の分量を増やしたり
調味料を使って味付けをされた方が良いと思います
昨日、生徒さんと塩麹と鶏肉の話をしたので
我が家の今日のお昼ご飯をご紹介しました
良かったら作ってみてくださいね😊
我が家の梅の木
2輪の花が咲いた
娘は、花が咲いているのを見付けて喜ぶと同時に
さぁ、アレルギーの薬を飲み始めようって言ってた
飲まずに過ごせるのは
ほんの1ヶ月程
1ヶ月って早いなぁ
パウンド型大で作るパンが習いたい‼️
生徒さんのご要望で新メニューが完成
めん棒要らずで作る
レーズン入りちぎりパンって感じかな
教室の新メニューです✨
ご希望の方はお申し込みくださいね〜😊
お母さん、ケバブ作って〜
って子供からせがまれたお母さんが
先生に言っとく〜って事になり
私のところに話が・・・
私はそのまま娘にふったので
娘が色々考えた結果
こんなケバブが完成👍
何を使って焼くかが1番のポイント
我が家で回しながら焼ける器具
・・・
そうだ‼️
コンロに付いている魚焼きグリルを使おうって事になり
まずは、グリルに入る金串を探して購入
次は、お肉の味付け
娘が食べれる調味料のみで作る為に
塩麹で一晩漬けた物と
塩麹・ビールで一晩漬けた物の2種類
母娘でお肉を金串に刺しながら盛り上がった
作ってみた感想は
美味しいけど、教室でするのは大変だってことになりました🤣
作ってみたい方は
教室に来られた時にでも聞いて下さいね
年末に作ったので
今年のお正月は牛肉三昧でした🐄
丑年だけに・・・😆
ロールケーキ２種
糀クリーム
糀チョコクリーム
トリュフ
ホワイトトリュフ
胡麻団子
栗大福
ベジフル大福
トマトのカトルカール
紅茶スコーン
珈琲スコーン
甘酒寒天（黒蜜添え）
ベジフルジュレ
合計12種類
私のデモンストレーションと
みなさまに作っていただくのが
半々位のレッスン内容です
道具の使い方
手の動かし方
ちょっとしたコツなどを
確認してもらえるレッスンになればと思います
1レッスン 12,000円
1人の場合 12,000円
2人の場合 1人 6,000円
3人の場合 1人 4,000円
4人の場合 1人 3,000円
1人〜4人でのお申込みになります
上記の画像は、1人分のお持ち帰り量です
ちなみに1人でお申込みされると画像の4倍のお持ち帰り量になります
容器は各自でご持参下さい
このメニューは
アラカルト＝シマウマコースになります
年中いつでもお申込み可能です
このメニューを作ろうと思ったきっかけは
家族みんなで色んな話をしながら
ワイワイしてもらえるきっかけになったらなぁ
今は遠く離れて会えない人と
いつか安心して一緒に食べれる日が来た時に作ってもらえたらなぁ
こんな時だからこそ
楽しく笑顔になれる物を作りたい
そんな思いで元旦から作りました
みなさまに喜んでいただけると幸いです🍀
プーさんと仲良く寝るれもん
目が開いてるので起きてる様ですが寝てるんです
目が大きくて出てるのでいつもこんな感じ
なので、目の病気はつきもの
人工涙液を日に何度もさして潤いを与えます
最近の我が家
朝の室内は20℃
寒がりなれもんは
毛布に包まってます
これは、私が包んだのではなく
れもんが自分でクルクル回りながらします
自分の行きたい所に
毛布を背負って行き
寝床を作ります
ただし、思うように寝床が作れなかった時は
なんとかしてよ〜って感じで
ワンワン吠え続けます
流石に暑くなったら
こんな感じ
なにより、太陽が大好きなので
太陽が出ると
太陽を求めて移動
きっちり太陽が当たる場所を確保
毛布が背中から落ちると
流石に自分では背負えないので
1人で移動
暑くなるとお尻だけ当たる所に移動したり
太陽と一緒に移動したり
思うがままに老後を送ってます🐶
