最低気温6度、中々暖かくなりません。
ビートと言えば、砂糖大根、食用ビート、家畜用ビート
砂糖大根は砂糖を取るだけで、食用にはならないようです。
残渣はもちろん家畜の餌、ビートパルプと言います。
人が食べるのは食用ビートです。欧米では一般的なのですが、日本ではあまり知られていません。
このぐらいのを間引いて、おしたしにして食べれます。
蕪をゆでて、サラダにして食べたり、シチューやボルシチにしても美味しいです。
ゆで汁は真っ赤になりますので、赤飯の色付けに使えます。
最低気温6度、中々暖かくなりません。
ビートと言えば、砂糖大根、食用ビート、家畜用ビート
砂糖大根は砂糖を取るだけで、食用にはならないようです。
残渣はもちろん家畜の餌、ビートパルプと言います。
人が食べるのは食用ビートです。欧米では一般的なのですが、日本ではあまり知られていません。
このぐらいのを間引いて、おしたしにして食べれます。
蕪をゆでて、サラダにして食べたり、シチューやボルシチにしても美味しいです。
ゆで汁は真っ赤になりますので、赤飯の色付けに使えます。
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