今日の酒肴（平蟹）

 

　　常磐物の平蟹が手に入りました。

　　早速１０分程３％の塩水で茹でました。

　　平蟹の美味しさはもちろん内子（卵）と味噌です。

　　日本酒には最高の酒肴です。

　　爪や足は潰して味噌汁にするのがお勧めです。