炭火で焼き肉

　　家族が連休後半帰省した夜は焼き肉にしました。

　　炭火でやることにしました。

　　アトリエを片付けて食材を用意。




　　キャンプ用に作ったバーベキューテーブルをセット。

　　炭は備長炭。

　　備長炭は火が起きるのが遅いので早めの準備が肝心です。

　　炭の表面が白っぽくなったら焼き始めます。

　　炎が上がったならときは氷を投入して消火します。

　　炭火での焼き肉は二味も違いました。