埼玉県のご当地野菜に「青ナス」がある。比企郡の山村でひっそりと明治の頃から栽培されていたという。
「埼玉青大丸なす」というのが、ちゃんとした品種名。
10年位前から、ときがわ町の町おこしで栽培奨励されている。
栽培はいたって簡単。ほぼ放置で収穫できる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/04/a5/a949476b37f9b704e3491e8d8e94514d.jpg)
JA埼玉中央 木のむら物産館 都幾川直売所
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/62/5f/99d809da2a8f0a19c20d7f197ad113bd.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/22/dcc24749b2fcd6185fc7f21bb4ad27e3.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/36/ab08375994c1df645073f7ed8483a339.jpg)
「埼玉青大丸なす」というのが、ちゃんとした品種名。
10年位前から、ときがわ町の町おこしで栽培奨励されている。
栽培はいたって簡単。ほぼ放置で収穫できる。
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JA埼玉中央 木のむら物産館 都幾川直売所
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