ゴーヤーがボチボチ収穫できるようになった

梅雨が明け本格的な夏がやってきた。夏と言えば「ゴーヤーチャンプル」だ。最初に食べたのは今から１０年ほど前に沖縄の泊港のそばの大衆食堂で愛妻が注文して食べたのが初めてであった。ゴーヤーチャンプル＝苦いが脳裏に刷り込まれていたので苦いものが苦手の私は積極的に食べれない。愛妻は逆で好奇心が旺盛なのでチャレンジし何でも食べてみたい方である。沖縄で食べるメニューは何でもそうだが量が半端でない。皿に山盛りのゴーヤーチャンプルは一人前だが内地の常識では２人前の量は軽くある。このとき私は口にちょこっと運んだがそれからしばらく食べなかった。これをきっかけに家の畑で作ってみようかと言う気になった。最初に作ったのは細長いスマートなやつであった。沖縄で見たゴーヤーと随分と形が異なっていたのだが要するに近所の園芸店では中太のゴーヤーの苗が売られていなかったのだ。数年前の２月に沖縄でゴーヤーの種を買って帰りそれを蒔いて沖縄で売っているものと遜色のない立派なやつが収穫でき自信を深めた。それから徐々にゴーヤーを使った料理が食べれるよになり最近は普通に食することが出来るようになった。ゴーヤーもちょっと前までは一本１５０円ほどしていて知人におすそ分けしても喜ばれたものだが最近は５０円ほどなので作りがいが無い。今年も盆の頃が最盛期で処分に困るくらい収穫できそうだがそのときはゴーヤー茶に挑戦の予定だ。

写真の棚は私の自慢の棚で高さ１７０センチある。以前は１３０センチ程の高さであったが腰をかがめて収穫せねばならなくつらいので高くした。棚を作るとき一人でやるのでヒモでくくるとき苦労をする。誰かに持ってもらえれば容易に出来るのだが・・・・・・・・・。

［ゴーヤー茶のレシピ］
１．ゴーヤーを薄く輪切りにする。（種もそのままでＯＫ）
２．天日で一日乾燥する。（水分がなくなり半分位の大きさになる）
３．オーブンで軽く乾燥させる。
４．ミルにかけて粉末にする。
５．缶に入れて冷凍庫に保管しておけば一年中健康茶として飲むことができる。

気が付けば龍の尻尾を捕まえていた

ついこの間までタイガースはジャイアンツとドラゴンズに絶望的なゲーム差１２を付けられおまけに借金９とひどいものであった。今季はこりゃだめだと陸上競技の投げ槍の選手になっていた。陸上競技は槍投げなんて突っ込んではダメ！オールスター戦の前後の試合がよりもよってジャイアンツとドラゴンズの上位２チームとの戦いなのでどう考えてもタイガースの不利は否めなかった。これでタイガースが食い物にされれば今季はあきらめ白旗を準備せねばと思っていたが勝負事はやってみねばわからない。昨夜は週一回の脳トレ（麻雀）の日なのでドラゴンズとの試合中継を聞けなかった。麻雀はこのところ負けてばかりで気分は悪い。帰りにラーメン「きたろう」に一年ぶりに行ってトンコツ塩６００円を食べ 気を取り直し帰宅した。試合結果は明日の楽しみにおいておこうと思い調べないで寝た。関西のスポーツ新聞はタイガースが勝てば一面にデカデカと記載されるが負ければ他の記事にすりかわる。朝のスポーツ新聞が待ち遠しくて仕方が無い。朝ポストから新聞を取り出したら赤星とデカ文字が躍っていた。おうこれは勝った印だ。なんと８対６と打線が爆発して勝っているではないか。まだタイガースは借金１の４位の身分であるが、これで首位ドラゴンズとのゲーム差は４．５に縮まった。３位のベイスターズを含め４チームが４．５ゲームの中にひしめいている。さてどのチームが脱落するかペナントレースの最後までこの状態で行くのか誰も簡単には断を下せない面白い展開になってきた。昨夜の勝ちは龍のシッポの先を捉えたくらいだが今夜の試合を勝てば龍のシッポの根元をがっちり捕まえたと言える。タイガースはなんといってもエース不在が痛い。つないでつないでの継投しか今のところ勝つ手段が無い。完投する孝行息子が早く出て来てくれなければ優勝の二文字が見えてこない。出てこ～い出てこ～い。池の鯉ではないぞ～。

梅の天日干し

私の梅雨明け宣言で裏隣の家は今日から梅の天日干しを始めた。そばに行けば梅の甘酸っぱい匂いがつ～んと鼻をつく。梅干好きな方にとっては生唾ゴックンだろう。商売人は干している量が多いので夕立が来たときが大変だ。

［梅の天日干しの工程］
１．塩漬けされた大きな樽から、梅をザルですくう。
２．軽く水洗いをしつつも、均等にザルに並べていく。
３．ザルを重ねていきますが、上下のザルは梅に当たらないような構造になっている。
４．ザルを並べ３～４日間『天日干し』にする。

・この天日干しにより、梅の薬効成分や保存性、そして風味までもがＵＰする。『梅干』と言う名前なので、天日干しをした梅だけが本物の『梅干』なのだ。
・長い時間干せばいいと言うものでもない。天日干しは干し過ぎてもダメ！！　
　気温や晴れ具合によるので、その見極めはやはり長年の経験がものを言う。
・２日程たったら梅を裏返し、まんべんなく日光を当てる。

危機一髪！

俺はクサガメの亀吉だで。昼下がりの散歩に出かけたが信号が変わるのが早すぎるだけ～。横断歩道を渡っとんのに危うくひき殺されそうになっただがや。京田辺警察署長さん信号を青から赤まで３分に変更してごしなれ。はや～してごしならんかったら陳情に押しかけるで。ええだかえ。

梅雨明け宣言

今日は明け方にシビシビと雨が降ったようだが昼前から太陽が照ってきた。気象庁は明日２４日（火）には近畿地方の梅雨明け宣言を出すと予想している。しかし、せっかちの私は京都府南部の梅雨明け宣言は一足お先の本日２３日だ。長期予報を見れば２５日以降は連日気温が３０度を越えていて傘マークはどこにも見当たらない。庭の雑草、畑の雑草が連日の雨で思い切り伸びているので早く抜かねばと気ばかりあせる。ほっておいても誰に迷惑をかけるわけでもないが田舎故、世間体をついつい気にしてしまう。草引きのときいつもランニング姿なので日焼けでランニングシャツの跡がくっきりと出ている。プールへ行けばこれが無茶苦茶目立ち声を掛けられる。同じことを言ってばかりじゃ面白くないので最近は「ランニングシャツを買うお金が無いのでこれでガマンしてま。気の毒や思うたらシャツ買うて」と言っている。しかし誰も買って持ってきてくれない。愛妻はランニグシャツはシミになるだの皮膚がんになるだのと言って長袖を勧める。シミは加齢によるものか日焼けによるものか、すでに手遅れになってしまった。長袖は見ただけで暑苦しく着る気が起こらない。夏は汗をかいてなんぼなので汗をかきながらする草引きは健康には大変良い。なんと言っても草を引いた後のビールの美味しさは格別だ。愛妻は耳にタコができるくらい「ビールの前にまずお茶（水）！」が口癖になっている。ドロドロの血液の怖さを余り知らないが汗をかけば血液がドロドロになり下手をすればあの世行きになりかねないそうである。言うことを聞かないで倒れたら私の介護はごめんと一発であの世行きを熱望しているがそうは問屋は卸さない。しぶといと思うよ。